Ако искате да се насладите на вкусни кестени след есенния период, опитайте тези безпогрешни средства за консервиране (отвъд замразяването): ще ви обясним как да продължите стъпка по стъпка

Есен: време за! Тези плодове са вкусни и наистина се поддават на безкрайно много рецепти, от сладки до солени ястия. Обикновено тези, които ги събират или купуват, предпочитат да ги консумират в рамките на няколко дни. Не всеки знае, че има начин да ги съхраните за наистина дълго време, до една година!

Говорим за сушене, дамски трик, който напоследък отново влезе в модата. За да изсушите кестени, не е задължително да имате налична сушилня. Ще ви обясним как да процедирате, за да запазите вашите кестени за няколко месеца в килера. (Прочетете също: )

Сушени кестени: методът за запазването им за дълго време

Има различни начини, всички валидни, за сушене на кестени. Първият се състои в сушене на слънце: след обелване и почистване на кестените те трябва да се разстилат в тава за печене или решетка в най-горещите часове. Вечерта обаче трябва да се преместят на по-сухо и закътано място, за да се предпазят от влагата. На юг, където температурите са по-високи, може да са достатъчни около 5 дни, но в други случаи може да отнеме няколко седмици, за да ги изсушите добре.

Тъй като времето определено е по-дълго, идеалното би било да изберете използването на a сушилня. В този случай трябва да продължите, като разрежете кестените по дължина, като запазите кората и ги поставите в кошницата при температура 40° C. Общо ще са необходими около 72 часа, за да ги изсушите напълно. След като изсъхнат, отстранете кората и ги съхранявайте в херметически затворен стъклен буркан.

Ако не разполагате със сушилня, можете лесно да изберете фурна. Първо сварете кестените и след това продължете с отстраняване на кората. Поставете ги в тава за печене и печете във фурната за около 2 часа при температура 150°C. След като ги извадите от фурната, ги поставете върху кърпа и ги оставете да изсъхнат за няколко дни, за да се премахне влагата. И готово! Сега можете да ги съхранявате в буркан или да ги използвате, за да приготвите перфектна торта с есенен вкус.

Прочетете също:

Други начини за консервиране на кестени

Сушенето се счита за един от най-добрите методи за консервиране на кестени, но в никакъв случай не е единственият. За да ги запазите за по-дълго време, веднъж събрани, можете да ги съхранявате в ютени торби в хладилника. В този случай първо трябва да ги оставите да се накиснат сурови, като елиминирате тези, които изплуват на повърхността. Това е известно като „методът на новената“: през първите четири дни водата трябва да се смени наполовина, от петия ден нататък трябва да се смени.

След 9 дни кестените се сушат приблизително 48 часа на проветриво място. След като изсъхнат, кестените се съхраняват в ютени торби в хладилник при температура 3°C. Следвайки тези стъпки, плодовете могат да се консумират до максимум три месеца.

И накрая, винаги можете да изберете замразяване. Всъщност кестените могат да бъдат замразени вече сготвени, печени или варени. След като са готови, просто ги обелете и прехвърлете в торбички или стъклени съдове, подходящи за съхранение във фризер. По този начин можете да ги консумирате в рамките на около десет месеца.

Следвай ни в | | | |

Прочетете също: