Винаги готова гарнитура само за няколко минути, ето и сладкия и киселия лук, който да приготвите днес по рецептата на баба: абсолютно безпогрешен е!
Ползите от сладък и кисел лук са невероятни, вкусен препарат, който е идеален за наслада такъв, какъвто е, или като съставка за композиране на други ястия.
Салати, домашно приготвени градинари, студени тестени изделия и така нататък и така нататък: приятна изненада за всеки, който търси нещо различно от обичайното, което да учуди!
Може да ви хареса също:
съставки
30 г пресен лук
30 мл балсамов оцет
15 г гранулирана захар
Шипка сол
40 мл екстра върджин зехтин
30 г краве масло
Вода на вкус
Приготвяне на сладък и кисел лук по истинската рецепта на баба
За да направите сладък и кисел лук, започнете с обелването и измиването на лука много добре под течаща вода. Ако е необходимо, разтрийте повърхността добре с пръсти, за да премахнете всички следи от замърсявания и пръст. След като това стане, ги подсушете с чиста кърпа и ги оставете настрана за момент. Вземете тиган, изсипете ги вътре и допълнете с вода: включете на слаб котлон и оставете да заври, варете 20 минути, след това изключете и отцедете. В този момент вземете тиган, налейте необработения зехтин екстра върджин и включете слаб огън: добавете пресния лук, разбъркайте и покрийте. Гответе 5 минути, след това добавете маслото, разбъркайте добре и гответе още 5 минути, като винаги държите капака. След като това стане, изсипете оцета, щипка сол и захарта в малка чаша и разбъркайте бързо, така че да се разтвори, дори частично. В този момент изсипете сместа върху лука, разбъркайте и завършете подготовката, като готвите още 5 минути, като винаги държите капака. Сервирайте ги веднага, ако ги обичате горещи или ги оставете да изстинат напълно: ще бъдат още по-добри, защото времето за почивка ще им позволи да се овкусят добре. Опитайте ги и се насладете на тези малки деликатеси, идеални както за гарнитура, така и за сервиране заедно с други съставки в паста или зеленчукова салата: остава само да ви пожелаем приятен апетит!