Приготвено от сезонни продукти във вкусна комбинация, това ястие е вкусно през лятото, когато зеленчуците са пълни с вкус.

Тайната на това ястие са пресните сезонни зеленчуци СНИМКА Shutterstock

Пиперчи търгасати (печени чушки) съдържа само няколко съставки и се приготвя изключително лесно, дори и за новак в кухнята. А крайният резултат е толкова вкусен, че със сигурност ще го приготвите отново.

Тайната на това ястие, което е незаменимо през лятото и есента на трапезите на арумънците, е тя, т.е. домати и . Наред с изискани ястия от френската кухня, Симона Халеп

Ето как се приготвят печени чушки

съставки

• 700-800 г черен пипер или капия

• 500 г сочни градински домати

• смлян черен пипер, на вкус

• 70 мл зехтин или слънчогледово масло

Измийте чушките, отстранете бодлите, семките и ребрата, след което ги нарежете на кубчета около 2 см. Измийте доматите, отстранете бодлите, след това ги нарежете на кубчета или ги прекарайте през едро ренде.

В тиган с незалепващо покритие загрейте олиото и запечете чушките на среден огън под капак за около 10 минути, докато се запържат и омекнат. Добавят се доматите и сместа се вари още 10-15 минути, докато се редуцира сокът. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус, като се има предвид, че телмеята вече е солена.

Разбийте яйцата и ги изсипете в купата, като разбърквате бързо за 30 секунди, така че да се образува гъст сос. Притиснете натрошеното или настъргано сирене, похлупете и оставете сместа за още няколко минути, за да се сварят яйцата на остатъчната топлина и да се смесят вкусовете. Сервирайте с домашен хляб.