Лесно за приготвяне и вкусно, печеното пиле става идеално по рецепта на покойния гастроном Раду Антон Роман, публикувана в труда „Румънски храни, вина и обичаи“. За да получите хубаво пиле за пръстите си, е важно да следвате точно начина на приготвяне.

Рецептата за вкусното печено пиле. СНИМКА Shutterstock (Архив)

За тази рецепта са ви необходими следните съставки:

• 1 пиле (голямо и добре угоено, свободно отглеждане) или друга птица

• 200 г масло или 1 чаша олио

• 1 супена лъжица чеснова паста

• Сол, черен пипер, на вкус

• 3 връзки магданоз

Начин на приготвяне:

Преди всичко трябва да нарежете вътрешностите и магданоза. След това стр. След това пилето трябва да се натрие със сол, черен пипер и чеснова паста. Напълнете пилешкото коремче с кайма и масло и можете да го зашиете.

На дъното на тавата е препоръчително да поставите решетка от няколко тънки пръчици, на кръст, така че пилето да не опира в метала.

По-късно, след като пилето придобие жълт цвят, намалете температурата и го оставете във фурната за час и половина. Докато е още във фурната, трябва редовно да се маже с крем.

След като свършите крема, можете да вземете сока от тигана и да намажете пилето, докато покафенее.