Картофена мусака, но не по традиционна рецепта, а доста по-кремообразна и лека е предложение, което трябва да разгледаме. Готово е за 40 минути и става за обяд.

Картофена мусака със спанак СНИМКА Shutterstock

Любителите на мусака трябва да опитат тази рецепта за спаначена картофена мусака. Освен че е много вкусна, тя е и много здравословна и същевременно засищаща храна.

Рецептата за мусака има арабски произход и традиционно се приготвя с агнешко или телешко месо. Но тъй като всички рецепти могат да бъдат адаптирани към вашия вкус, рецептата за мусака претърпя промени във времето. Каймата може да бъде заменена със зеленчуци или други комбинации от съставки, пише В този случай месото е заменено със спанак.

съставки

За картофеното пюре:

1 кг бели картофи

вода и сол за варене

100 гр мазно масло

200 мл варено мляко.

За пълнежа от спанак:

500 г листа спанак

1 връзка зелен лук

1 скилидка зелен чесън

1 чаена лъжичка слънчогледово масло

25 грама масло

сол и черен пипер на вкус

няколко листа пресен босилек.

Други съставки:

1 яйце за намазване отгоре

малко масло за тавата за печене.

Начин на приготвяне

Първо пригответе картофеното пюре. Почистват се, нарязват се на кубчета и се посоляват. Трябва да се остави да заври добре, за да се получи хубаво пенливо пюре.

Докато се варят картофите, можете да започнете да измивате спанака, ако имате пресни листа.

След като се сварят добре картофите се отцеждат от горещата вода и се намачкват заедно с маслото. Сравнете текстурата на пюрето с горещо мляко. Добавете още малко сол, ако е необходимо.

Докато приготвите пюрето листата спанак се отцедиха.

Сега е моментът да почистите зеления лук и чесъна и да ги нарежете на ситно, след което да ги запържите в тиган, в който сте разтопили маслото и сложили малко олио. След като попият добре се добавят ситно нарязания спанак и листенца босилек. Гответе спанака само докато омекне. Регулирайте на вкус със сол и черен пипер.

Сега идва ред на сглобяването на мусаката. За това, която намажете с малко масло. В основата му се нарежда половината от количеството картофено пюре, след което се поставя спаначената плънка, а отгоре другата част от картофеното пюре.

След това чукнете едно яйце, с което ще намажете мусаката отгоре, след което я сложете във фурната за 15 минути, на 200 градуса.

Мусаката може да се сервира както топла, така и студена.