Ето няколко трика за приготвяне на зимнина като зеле и броколи, без да имате неприятната миризма, която издават при готвене под носа ви

Зеле, карфиол, броколи, зеле – с настъпването на студения сезон тези супер универсални и питателни зеленчуци се завръщат на нашите маси, използвани в много вкусни рецепти, но които за съжаление имат недостатък: при готвене те отделят изключително проникваща миризма което се разпространява из цялата къща и често се смята за досадно.

(Прочетете също: )

Все пак има някои трикове, които можем да приложим, за да елиминираме (или поне да заглушим) неприятната миризма, излъчвана от готвенето на тези зеленчуци. Ето няколко:

1. Лоръл. Просто добавете няколко листа във водата за готвене на броколи или зеле: свойствата на това ароматно растение ще неутрализират неприятната миризма на варени зеленчуци. Като алтернатива можете също да поставите пръчка канела директно в тигана.
2. Лимон. Добавете няколко необработени резенчета лимон към водата за готвене, която ще абсорбира голяма част от миризмата, излъчвана от зеленчуците. Освен това ще спомогне за запазването на ярките цветове на нашите броколи по време на готвене.
3. Оцет. Дори няколко капки оцет, добавени по време на готвене, могат да неутрализират миризмата на зеле и броколи. Оцетът също е ефективен при абсорбирането на изпаренията, които излизат от тигана и се разпространяват из кухнята: просто поставете малка чаша оцет близо до тигана.
4. Хляб. Нека опитаме да поставим голяма филия хляб с много трохи между капака и тенджерата със зеленчуците: трохите, за предпочитане накиснати в малко оцет или лимонов сок, ще абсорбират парата и ще действат като филтър против миризми. Можем също да опитаме да сложим малко галета в тигана.

Сега, след като разрешихме неудобството от „вонята“ на броколите, всичко, което трябва да направим, е да се отдадем на кухнята с някои сезонни рецепти, които се възползват максимално от тези зеленчуци: тук можете да ги намерите.

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме: