Какво ще кажете за бананите, за да не покафеняват?

Бананите са един вид плод, който старее или презрява много бързо. Това се дължи на факта, че бананите отделят голямо количество етен, който е по-известен като остарелия етилен или етилен. Узряването благодарение на етена е напълно естествен процес и е пряко свързано със зреенето на много различни плодове.

Бързото узряване обаче не винаги е желано и ако не сте любители на банановия хляб или мъфините, за чието приготвяне са идеални презрелите банани, може да опитате да забавите узряването. Това също е възможно.

Етен и зреене на банани

Може да забележите, че например банани или ябълки се препоръчва да се добавят към неузрели домати, за да се ускори узряването на доматите. Доматите също се нуждаят от етен, но след като са прибрани преждевременно, те вече не могат да узреят достатъчно бързо извън растението.

Бананите също могат да се принудят да узреят. Просто поставете връзка неузрели банани в идеалния случай в хартиена торбичка, но можете да използвате и найлонова торбичка и когато ги проверите след ден или два, ще видите, че променят цвета си много бързо и имат много по-добър вкус.

Смята се дори, че етенът, който подпомага не само узряването, но и цъфтежа или обезцветяването на растенията, може да има неблагоприятен ефект върху отрязаните цветя във ваза. Затова може да срещнете мнението, че купа, пълна с различни видове плодове на масата, определено не е мястото във ваза с цветя, освен ако не е натюрморт, който талантлив член на вашето домакинство иска да изобрази върху платно.

Можете лесно да предотвратите покафеняването на бананите

Етенът се освобождава главно от наранената част на банана, или стъблото, или мястото, където бананите са съединени в китка. Достатъчно е дръжките да се запечатат с нещо и да се завържат, за да не се отделя свободно зреещото вещество в околностите му.

За тази цел можете да използвате различни средства. Във видео публикацията можете да видите използването на домакинско фолио, но има и други начини. Стъблото може да се облепи с изолирбанд или да се постави в салфетка и да се издърпа с ластик или канап. Някъде можете да прочетете и за накисване на дръжките или краищата на чепката във восък.

Съхранение на банани

Но определено е добре да споменем, че не е нужно да съхранявате бананите само пресни. Често срещано явление е, че докато понякога бананите изчезват от магазина за няколко часа, следващия път, когато купите нова партида, те ще се търкалят безкрайно, докато започнат да потъмняват.

Но бананите също могат да бъдат замразени и изсушени много добре. Замразените банани са полезни не само за печене, но като ги смесите ще получите най-лесния и определено най-добрия бананов сладолед.

Въпреки че тези видове сладолед и бонбони имат най-изкуствения вкус, който можете да си представите веднага, сладоледът, направен от истински замразени смесени банани, е страхотен. Той е не само вкусен, но и естествено кремообразен и често достатъчно сладък без добавка на захар, сметана или кисело мляко, които определено вървят добре с него.

Източници: chalupari-zahradkari.cz, taktojenassvet.cz