Няколко прости трика, за да можете да обелите ерусалимския артишок, без да е необходимо да използвате белачка за картофи и без риск от нараняване
който може да познавате още като йерусалимски артишок или немска ряпа, е грудка на растението Helianthus tuberosus принадлежащи към същото семейство като слънчогледите. Той е богат на полезни свойства и има много неправилна форма и често белачката за картофи не може да го почисти правилно, поради което мнозина се чудят кой е най-добрият начин да го обелите. Нека да разгледаме заедно няколко прости трика. (Прочетете също:
На първо място, трябва да запомните кое е по-добре започнете с въвеждането на ерусалимски артишок в диетата си в малки количества, това е така, защото чревната флора трябва да се адаптира към въвеждането на инулин. След това можете да увеличите порцията, след като тялото ви свикне да консумира грудката. Избягвайте да го комбинирате с бобови растения или зеленчуци, които могат да имат същия недостатък, например броколи и зеле.
Най-добрите трикове за белене на ерусалимски артишок
Поради вида си на възли и бучки, ерусалимският артишок е доста сложен за белене. Именно поради тази причина има различни начини за почистване или ядене на грудката, ето някои:
- Ерусалимският артишок може да се яде без да го белитетъй като кората е не само годна за консумация, но и богати на хранителни вещества. Измийте го добре под студена вода с помощта на зеленчукова четка или гъба, така че да отстраните замърсяването между гънките на кората.
- Ако искате да приготвите ерусалимски артишок по рецепта, която изисква обелване, един от най-ефективните трикове е да изплакнете и изчеткате грудките и след това да ги поставите в варят се във вода, точно както бихте направили с картофи. След като изстине, с помощта на нож отстранете лесно външната част. Не винаги обаче може да се варитъй като някои рецепти използват ерусалимски артишок суров или сготвен по начини, различни от варенето.
- Както споменахме, белачката за картофи не е много полезна, когато става въпрос за белене на йерусалимски артишок, но можете да използвате остър нож или нож за почистване с който да изстържете кората от централните части и след това, като отрежете възлестите части, обелете и тях, за да избегнете похабяването на по-малките части на грудката. Имайте предвид, че след като ерусалимският артишок е обелен бързо почерняватзатова е добре да ги потопите в една леген с вода и лимон или ги накиснете в разтвора с вече нарязания на резени лимон или под други форми, в зависимост от това, което ви е най-удобно. Един последен съвет е да намажете ръцете си с малко лимон или носете ръкавици преди да започнете почистването.
Прочетете също:
Можете да запазите грудките в хладилник за максимум 4 седмициПо-добре е да ги поставите в контейнер. Можете също да използвате фризеркато се има предвид, че ерусалимският артишок издържа на температури до -30°C.
Следвай ни в | | | |
Може също да се интересувате от: