Всяка домакиня знае колко трудно е да премахнете миризмата на пържена риба от къщата. Въпреки че е вкусно, често избягваме да го готвим, защото оставя силна миризма. За щастие има няколко прости трика, които ни помагат.

Евтини начини да се отървете от миризмата на пържена риба в къщата СНИМКА Shutterstock

Преди пържене отворете прозореца на кухнята и използвайте евтин трик. Първият вариант е този, при който слагате хартия за печене в тавата, в която пържите рибата, пише. След това добавете масло и оставете тигана да се загрее малко. Добавете рибата и покрийте повърхността с друга хартия за печене, която надупчете с клечка за зъби. Хартията трябва да е стегната по краищата на тавата, в която се поставя.

Ще бъде готово и от двете страни за 5-6 минути. Когато печенето приключи, отстранете хартията за печене.

Друг начин е да сложите кръгчетата сурови картофи в тигана, заедно с рибата. Те ще бъдат променени според нуждите с други кръгове.

Много полезно е също да сложите няколко резена ябълка във все още студеното олио или да изстискате половин лимон в олиото за пържене. Сместа от масло и лимон ще премахне лошата миризма. В същото време можете да кипнете вода с оцет в съд до тигана, в който пържите рибата. Лошата миризма ще се превърне в спомен.

Какво да търсите, когато купувате риба: първият признак за свежест

Изборът на риба, особено в горещия сезон, трябва да бъде много внимателен, защото фалшифициран продукт може сериозно да навреди на здравето ни. Главният готвач Джоузеф Хадад предлага някои съвети относно закупуването. „Първо, когато решите да купите трябва да обърнете внимание как изглежда. Това е първият показател за свежест. Да, ясните очи са индикатор, но те често се замъгляват много бързо след риболов, така че трябва да имате други критерии, по които да ги прецените. Кожата трябва да е достатъчно стегната и еластична, така че при лек натиск да се връща назад.

Казах ти да се съобразиш с миризмата, която колкото и да е специфична не бива да е много силна, това говори за стара риба. Свежестта се усеща в миризмата, както в целия щанд, така и в парчето риба, което искате да закупите. Също така е важно кожата да е влажна, да се държи в пакети с лед и люспите да са залепнали за кожата. В момента, в който се отделят от кожата, изсъхнат и повдигнати от вятъра, това е знак, че рибата е стара.“казва Хадад.