Заточването на ножове със сигурност е важна стъпка за осигуряване на по-голяма функционалност, но какво трябва да се направи? Трикът от експертите идва.
THE в кухнята, благодарение на което е възможно да се изпилят храни от всякакъв вид и консистенция, дори особено твърди като здрави червени меса. Кухня без ножове не би могла да работи, нуждата от тях е еднаква както в домовете, така и в заведенията за обществено хранене. Често обаче има проблем, който възниква след a неумерена употреба или може би ножът не е подходящ, т.е. не реже добре. Забележимо раздразнение, което обаче може да бъде отхвърлено просто трябва да ги заточите правилно, месарите знаят това добре и практически винаги са използвали този трик. Една тяхна тайна, която най-накрая е разкрита.
Ножове, наточени до съвършенство, трикът
Ножът разполага с острие, което Тя варира по размер, мощност и дълбочина в зависимост от това дали се използва за рязане на много взискателни ястия или са обикновени ножове, чието острие не е толкова опасно за тези, които го използват. След това има и други ножове, чието използване у дома е абсолютно непрепоръчително, защото са наистина опасни, ако не знаете как да ги използвате, например тези, използвани от месарите. Въпреки че те могат да бъдат наистина мощни, може да се случи масовата им и продължителна употреба да се окаже вредна отслабете острието, с риск от създаване на неясни разфасовки, например отслабване на храната или дори невъзможност за разрязване. Какво да правим в тези случаи? износените могат да бъдат възстановени или още по-добре регенерирани, но как? Просто използвайте правилните лекарства, които имате у дома, например имате ли чаши?
Домашният метод
За бързо заточване на нож е достатъчно изпийте чаша кафе, тъй като е керамичен, той е направен от абразивен материал. Същият, който се използва и за производството на някои острилки. Просто вземете чаша и я поставете с главата надолу, като търсите грубата част, която не е третирана с багрила. В този момент всичко, което остава, е да потъркате острието на ножа върху керамиката. Първо разтрийте едната страна на ножа, а след това и другата, като се стараете да го правите равномерно, няколко пъти до получаване на желания резултат. Ако имате точило у дома, можете да го завършите, като направите 8-10 завъртания върху него, за да заточите острието. Допълнителен щрих, плюс за изглаждане на несъвършенствата, които може да са причинени неволно от керамиката по време на операцията.
Но как да разберем дали острието наистина е достатъчно заточено и следователно лечението трябва да приключи? Внимавайте да не плъзнете, защото порязване, което може да причини може да бъде и много дълбоко, просто вземете лист хартия; дръжте го опънат между пръстите си и вижте дали ще го пореже. Винаги правете всичко на безопасно място и абсолютно далеч от деца, вниманието при работа с ножове трябва да бъде много високо.