Вкусно ястие, пърженото пиле трябва да спазва няколко правила, за да бъде перфектно приготвено. Домакините се съветват да мариноват месото предварително, за специален вкус и текстура според рецептата.

Пилешки крилца СНИМКА Shutterstock

Идеалната температура за печене както на пиле, така и на месо е 160ºC, дори когато е панирано или увито в тесто, съобщава .

Преди готвене готвачите препоръчват да мариновате парчетата пиле. Така то ще бъде напълно сготвено, а вкусът му ще бъде специален. Идеалното време за пържене е между 10 и 15 минути, но това зависи от размера на парчетата и пламъка. Ще разберем, че е готово, когато коричката стане златиста.

За да се получи вкусно и сочно, ето защо е добре да проверите годността на продукта преди да го купите.

Пърженото пиле може да се съхранява в хладилник от 3 до 4 дни и до 4 месеца във фризер.

Най-здравословният вид птиче месо

Ако е приготвено по здравословен начин (на скара, на пара или във фурна), пилешкото месо не застрашава здравето ви, тъй като е с ниско съдържание на мазнини (ако е почистено от кожата и мазнината), но е богато на протеини, необходими за добро функциониране на тялото.

Все пак внимавайте как го приготвяте! Ако е прекалено изгоряло, пилешкото месо може да съдържа някои вредни вещества, които причиняват рак.

Гърдите са най-постната част от мазнини, като имат по-малко от половината мазнина от постна телешка пържола. Включено в диетата, пилешкото месо е добър източник на протеини, поради което не трябва да липсва в диетата на децата, особено в периода на растеж, както и на възрастните хора, защото предпазва от загуба на костна маса.

Освен това пилешкото месо е важен източник на витамин B, но също така и на триптофан, аминокиселина, която произвежда серотонин, хормон, който насърчава благосъстоянието и чувството за ситост. 100 грама пилешки гърди без кожа съдържат 126 kcal и 2 грама мазнини.