За да измиете правилно броколите, не е достатъчно просто да ги изплакнете под течаща вода. Ако искате напълно да премахнете скритите червеи и паразити, трябва да следвате още няколко стъпки: ето най-ефективните трикове

Най-накрая се върнаха в сезона И много вкусна, но преди всичко здравословна храна. Днес обаче не се фокусираме върху техните свойства или начини за приготвяне, а по-скоро върху „триковете“ за правилното им измиване, за да премахнем всички червеи и паразити, скрити сред зеленчуците.

Забелязали ли сте, че консистенцията на броколите е особено плътна? Особено ако ги купуваме органични или необработени (което препоръчваме), те могат да скрият вътре червеи, гъсеници и паразити, които са нападнали растението и са останали там дори когато е било прибрано. Доста често срещан паразит е кръстоцветен молец (Plutella xylostella). Въпреки че не са опасни за вашето здраве, за предпочитане е да ги премахнете, преди да консумирате броколи.

Нищо сериозно или опасно за здравето ни, но определено неприятно, като се има предвид, че ядем зеленчуци. Затова е по-добре броколите да се измиват внимателно, за да се елиминира наличието на „гости“, някои от които дори невидими за човешкото око. Не е достатъчно просто да изплакнете броколите под течаща вода, след като ги почистите за кратко. Ако искате да сте сигурни, че сте елиминирали всички следи от червеи и паразити, трябва да предприемете още няколко стъпки (но нищо предизвикателно).

Как да измиете броколите правилно

На първо място, придобийте навика да купувате органични броколи и се научете да ги избирате пресни. как? Просто погледнете цвета, който трябва да е тъмно зелен. Ако обаче започне да пожълтява, това означава, че броколите започват да се развалят.

Преди да ги измиете, отрежете най-твърдата част от стъблото и разделете останалите броколи. Нарежете стъблото по дължина и в центъра на по-малки парчета, за да оформите много малки „дървета“, като внимавате да премахнете всички обезцветени или повредени части.

След това трябва да поставите всичко в леген, пълен с 3 чаши вода и 1 чаша оцет. Като алтернатива можете да използвате една чаена лъжичка сол на всеки 2 литра вода.

Оставете броколите да престоят в разтвора поне 10 минути, но по-добре около 20, след което изплакнете със студена вода. Ако го имате у дома, използвайте четка с мек косъм, за да почистите броколите още по-добре под вода.

Накрая остава само да ги сготвите, за да запазите всички хранителни свойства на тези ценни кръстоцветни зеленчуци, за предпочитане е да изберете .

Нищо от броколите не се изхвърля. Знаете ли, че с дръжките можете да приготвите вкусно песто? Ето една рецепта за нулеви отпадъци, която да опитате:

Следвай ни в | | | |

Прочетете също: