Докато преди няколко години повечето от нас се задоволяваха с чайник, тъй като инстантното кафе най-често се приготвяше у дома, днес обикновено искаме да имаме „нещо по-добро“ у дома или на гости. Ако в момента решавате коя кафемашина всъщност искате да купите, опитайте да прегледате нашето ръководство. Има за всеки по нещо и със сигурност ще намерите вашето устройство в него.

Когато искате да пиете едно и също кафе навсякъде

Можете, разбира се, да закупите една и съща кафе машина у дома и във вашата вила или вила. Но освен по-висока инвестиция може да не е достатъчно. Ами ако отидете някъде на пътешествие? Или дори под шатра? Саксията за мока е идеална за транспортиране. Простата система приготвя капково кафе върху всякакъв източник на топлина, включително огън, и всичко, от което се нуждаете, е вода и малко фино смляно кафе. Недостатък? Дори в най-големия чайник можете да приготвите максимум четири чаши. И ако имате индукционен котлон у дома или другаде, ще трябва да намерите чайник, който е подходящ за него. Но на пазара вече има достатъчно такива.

Когато искате да избегнете сложното почистване

Потърсете кафе машини, които имат автоматично почистване. Това обикновено са автоматични кафемашини с по-високи диапазони, които, без да питат, се изплакват след всяка чаша или след всеки пет, например, и след известно време също почистват цялостно. Просто трябва да изхвърлите дънера и евентуално да помогнете с почистването. Кафемашината обаче трябва да ви предупреди за това на дисплея. Подобни кафе машини са сред най-скъпите на пазара, но за сметка на това са изключително удобни за използване.

Когато го искате с минимум работа

Имате два варианта. Първият е кафемашина с капсули. Имайте предвид обаче, че кафето понякога се изгаря, качеството на капсулите може да варира и освен това се произвежда значително количество отпадъци. Много хора обаче харесват капсулите, защото с тях се работи наистина лесно. Какво е важно за вас, за да се насладите на хубаво кафе дори с капсула? Не подценявайте качеството на влагания материал и в зависимост от твърдостта на водата в къщата не забравяйте да почиствате кафемашината – поне веднъж на тримесечие, но в идеалния случай веднъж месечно. Всичко, от което се нуждаете, е бутилка бял оцет и малко търпение, защото оцетът трябва първо да се излее в устройството, след това да се остави да престои и след това да се изплакне внимателно. Благодарение на това червата ще останат чисти и кафе машината ще служи по-дълго време.

Когато обичате разнообразието

Повечето кафемашини правят наистина добър един вид кафе, филтрирано или накапано от определен тип, или еспресо. Но ако искате да приготвите кафе макиато, капучино или дори модерно флет уайт у дома, ще ви трябва автоматична кафе машина и някои модели от по-висок клас. Това е така, защото поддържа налягането добре и в същото време има някои функции, като изплакване след всяка чаша, висококачествени мелнички, възможност за регулиране на температурата на водата и силата на кафето. В този случай удобна е и регулируемата височина на отвора за кафе – т.е мястото, от което изтича напитката. За едно еспресо логично е необходима различна височина от тази за макиато. Очаквайте да платите допълнително, но вероятно ще спестите от кафе в кафене и посетителите ще ви отворят вратата.

Когато искате кафе като професионалист

Опитайте някой път да гледате как бариста в кафене приготвя едно еспресо. Той ще направи поредица от привидно безполезни ходове, но всички те имат добра причина. Проверява едрото на смилане, избутва кафето в диспенсъра, регулира налягането и температурата на водата и измерва точно времето, за което се приготвя кафето. Всичко това на лостова кафе машина. Ако сте любители на играчките, определено ще ви хареса да готвите с него. Но имайте предвид, че трябва да вземете и пипате всичко, защото лостовата кафемашина предлага и най-голямо поле за грешка – и кафето от нея може да бъде наистина лошо и недобре сварено. Но е малко по-евтино от напълно автоматична кафе машина. Въпреки това не трябва да е твърде евтино, тъй като такава кафе машина често не може да поддържа правилното налягане от поне 9 бара. Трябва да разчитате, че ще изисква редовна поддръжка, още повече ако има вградена дюза за мляко.

Когато обичате млечни кафета

В такъв случай определено ще търсите уред, който не само „готви“ кафе, но и разбива мляко. Трябва обаче да имате предвид необходимостта от по-често почистване и изплакване, за да предотвратите размножаването на бактерии в устройството. Ако е възможно, инвестирайте. Алтернатива е отделна пяна за мляко, която е по-евтина, но никога няма да получите перфектно капучино от нея.

Когато имаш голямо семейство

Ако често имате голям брой хора, по-добре вземете автоматична кафе машина, за предпочитане с възможност за приготвяне на две чаши кафе наведнъж. Но изберете такъв в по-висок ценови клас, който се почиства най-добре (защото ще се използва много).

Когато не искате да инвестирате много

Може би ще прозвучи недостоверно след всички препоръки. Всъщност не се нуждаете от скъпо устройство, за да приготвите наистина добро кафе. Можете дори да се поберете в хиляда крони и кафето ще бъде толкова добро, колкото зърната, които купувате. Според специалистите понякога можете да приготвите отлично кафе във френска преса – обикновен чайник с бутална цедка, в който сипвате смляно кафе и го заливате с гореща вода. Без да ври, това е важно, а също и кафето не трябва да е много фино смляно и не трябва да го накисвате повече от няколко минути. Затова е добре да имате нещо готово за заливане. Една френска преса струва от двеста крони в зависимост от размера, можете, разбира се, да си купите и мелница за зърно за нея, ръчните отново не са скъпи, електрическите струват до хиляда крони.

Колко кофеин?

Ако по някаква причина внимавате за приема на кофеин, но не искате да се откажете от кафето, трябва да знаете, че количеството кофеин в една чаша зависи и от начина на приготвяне на кафето. Винаги има значително повече от него в накапеното или филтрирано кафе, отколкото в еспресото, през което топлата вода действително „минава“ относително бързо. На пазара обаче вече има много добро безкофеиново кафе на зърна, така че не е нужно да се отказвате напълно от кафето, дори и да гледате кофеин, а в същото време да се наслаждавате на напитката само от любимата си френска преса.

Източник: списание Receptář