Какво прави една императорска торта толкова вкусна? Перфектната комбинация от съставки. Тестото е страхотно маслено, а вкусът е подсилен от орехите и парченцата фантастичен шоколад вътре. Фойерверките от вкуса обаче не свършват, след това цялата торта се покрива с филирани бадеми и тънък прах от пудра захар.
Действайте предварително
Източник: Youtube
Не пестете от съдовете
Понякога можете да работите икономично и да смесите всичко в една купа. Но това не е така и е много по-добре да разпределите съставките в три купи. В едната ще смесите сухите съставки, във втората ще се разбият яйцата и третата да е най-едрата, в нея ще завършите вкусното чудо. В същото време пригответе формата за торта. Намажете го обилно с масло и поръсете с филирани бадеми, оставете го настрана. Веднага в началото на приготвянето включете фурната и нагласете температурата на 170 °C.
Първо насипни суровини
Първо смесете насипните съставки. Изсипете 150 грама обикновено брашно и същото количество полугрубо брашно в купата. Идеално е да пресеете брашното, тестото ще стане по-пухкаво. Към брашното добавете лъжица и половина бакпулвер, както и начупения шоколад и орехите. И двете трябва да са по 80 грама. Не забравяйте да смесите всичко добре.
Пухкав като облак
Във втората купа разбийте 300 грама масло със същото количество пудра захар, ванилов екстракт, щипка сол и 2 чаени лъжички лимонова кора. Бъдете готови разбиването да отнеме няколко минути. Не е достатъчно да комбинирате съставките. Трябва да се получи хубава недишаща пяна. Разбийте яйцата в последната купа. Освен това трябва да изсветли и да придобие консистенция на пяна. Комбинирайте съставките от три купи, добавете ги на части. Добавете малко от сухата смес и яйчената пяна към масления мус и разбъркайте отново и отново, докато получите прекрасно кексово тесто. След това се изсипва във формата за кекс, слага се във фурната и се пече около час. Пробвайте с шишче дали е готово, ако е извадете от фурната, оставете леко да изстине и извадете от формата. След като изстине напълно се поръсва с пудра захар.
Източници: recepty.cuketka.cz, sistersbakery.sk