Изхвърлянето на храна е огромна вреда за планетата – но с тези малки мерки е възможно да се направи голяма разлика в намаляването на хранителните отпадъци

Числата на както в нашата страна, така и в останалия свят, все още са драматично високи: в допълнение към етичния проблем, свързан с изхвърлянето на все още годна за консумация храна в боклука, трябва да помним, че това, което ядем, е резултат от производствени процеси, които изискват отпадъци на все по-ценни природни ресурси – като вода, почва, електричество.

С оглед на по-устойчив начин на живот не можем повече да си позволим да продължаваме тази култура на прахосничество: имаме в ръцете си възможността да „обърнем тенденцията“ и да възприемем навици, които ще ни позволят да съхраняваме храната за по-дълго време, ограничавайки (или напълно премахвайки) отпадъците в кухнята, особено през лятото, когато топлината кара храната да се разваля по-рано , храни.

Превенцията е по-добра от лечението

Преди да преминем към същинския съвет обаче, бихме искали да направим едно пояснение колко важно е предотвратяването на хранителните отпадъци.

Преди да се окажем с храна, която се е развалила и трябва да бъде изхвърлена, нека се опитаме да разрешим проблема с отпадъците „нагоре по течението“: дребните грижи, когато пазаруваме, могат да имат голямо значение и да ни помогнат да изхвърляме по-малко храна.

Преди всичко, да отидем в супермаркета, оборудван с и нека се придържаме към него, без да се съблазняваме от оферти и да купуваме ненужни продукти, които вероятно ще попаднат в кошчето.

Когато е възможно, особено ако не пазаруваме всеки ден, избираме по-трайни или дълготрайни продукти, за да ги имаме в килера (или в хладилника) без риск да ги изконсумираме до няколко дни.

И накрая, нека се научим да се възползваме максимално от зрението си, като поставяме най-нетрайните продукти или продуктите с изтичащ срок на годност по-напред на рафтовете на хладилника или килера, за да ги консумираме преди останалите.

Как да се борим с хранителните отпадъци

Отделете ябълките от останалите плодове

Купихме плодовете от пазара и нямаме търпение да ги подредим заедно в красива кошница, която също играе ролята на център, но внимавайте да не направите тази грешка: .

По време на процеса на зреене всъщност ябълките произвеждат газ, наречен етилен, който стимулира бързото узряване на плодовете: ако не искаме прясно закупените плодове да изгният бързо, нека ги държим далеч от ябълките.

Друга двойка, която не работи (но често се намира в килера), е дуото лук/картоф: абсорбират влагата от тях и могат да изгният по-бързо.

Хляб в хартиен плик

Особено ако се купува от супермаркета, той се продава в пластмасова опаковка, но след като се върнем у дома, трябва да освободим продукта от тази опаковка.

Причината? Хлебните продукти предпочитат опаковка, която е леко пропусклива за въздух: тази предпазна мярка им позволява да останат добри и ароматни за по-дълго време.

Ако нямаме хартиена торба, можем да използваме кутия за хляб или да съхраняваме нашия хляб в теракотена тенджера (с капак).

Прочетете също:

Използвайте капаци

Ако искаме да съхраняваме вече приготвена храна в хладилника, избягваме да покриваме чинията с фолио или прозрачно фолио: на първо място, това са аксесоари за еднократна употреба, чиято употреба се счита за много замърсяваща; освен това защитата на храната не е осигурена.

Защо не използвате стъклени съдове с капаци – за предпочитане херметични? Така ще помогнем на околната среда и храната ни ще издържи по-дълго в хладилника.

Прочетете също:

Гъби в хартиен плик

Те са храна, която се разваля лесно: за да не се налага да ги изхвърляте няколко дни след покупката, препоръчително е да ги съхранявате правилно.

Идеалното е, както за хляба, хартиена торба: гарантира добра циркулация на въздуха и абсорбира влагата, като спомага за запазването на гъбите сухи за дълго време и избягва риска от мухъл.

Ако нямаме хартиен плик, може да използваме голяма купа без капак или тава за печене, постлана с чиста кърпа.

Цитрусовите плодове са по-добри навън на балкона

Грешка е да се съхранява и в хладилник – много по-добре е да ги съхранявате на стайна температура или на хладно място, може и навън на балкона (без да ги излагате на пряка слънчева светлина).

Други храни, които никога не трябва да се съхраняват в хладилника са:

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме: