Приготвянето на храна може да бъде наистина опасно, ако не спазвате тези прости правила за хигиена

Храненето е една от дейностите, които извършваме най-често през целия си живот – всеки ден и няколко пъти на ден – следователно качеството на това, което слагаме на масата, има дълбоко влияние върху качеството на нашия живот. Мнозина избират да приготвят храната си сами у дома, за да имат по-голяма осведоменост за това, което се оказва в чинията, а също така да предпочитат висококачествени съставки и по-здравословни методи на готвене. Има обаче някои лоши навици, които трябва да се избягват при готвене, тъй като те могат да навредят на здравето ни и на тези, които опитват това, което сме приготвили. (ЧЕТЕТЕ също:)

Не си мийте ръцете

Благодарение на пандемията всички трябваше да сме го научили досега: хигиената на ръцете е много важна и представлява едно от най-мощните оръжия за избягване на разпространението на микроби и вируси. Това важи в още по-голяма степен, когато става въпрос за храна – независимо дали е сурова или варена. Преди да започнем да приготвяме или дори просто да обелим ябълка, нека отидем до банята и да измием ръцете си: по този начин ще избегнем поглъщането на бактерии, които могат да доведат до инфекции или заболявания – като напр. бактерия Е. коликоето причинява чревни заболявания и което се предава чрез неправилни хранителни практики, като .

(Прочетете също: )

Овкусете и разбъркайте със същите прибори

Дори и в този случай малко здрав разум си струва – но той често липсва, особено ако бързаме и имаме малко време, което да посветим на готвенето. Използването на лъжицата или вилицата, с която току-що сме опитали, за да продължим да бъркаме съда за готвене, е най-нехигиеничното нещо, което можем да направим: дори и да не сме болни, устата ни все още е пълна с бактерии, които ще се прехвърлят в тигана и ще замърсят съда , излагайки на риск здравето на тези, които ще се хранят с нас.

За да избегнем този риск, можем да изсипем малко от ястието, което ще опитаме, в чинийка или в чаша и да изтеглим оттам с друг прибор за овкусяване или да поставим храната, взета с лъжицата, с която бъркаме (като внимавайте двете лъжици да не се допират една до друга): по този начин няма да сме замърсили цялата тенджера, но все пак ще знаем дали в това, което приготвяме, липсва сол или готвим. Използването на пръста ви за вкус също не се препоръчва, тъй като той също носи бактерии, които се озовават директно в тигана, както е обяснено в .

Не измива добре храната

Плодовете и зеленчуците са храни, богати на пестициди и химически вещества на повърхността, поради което е важно да ги измием старателно преди да ги използваме – дори и да ги готвим: всеки метод на готвене всъщност няма да елиминира нито химическите вещества, нито всички бактерии, присъстващи на повърхността на зеленчуците и плодовете. (Прочетете също: )

Трябва да се направи различна ситуация за месо и птици, които не трябва да се мият или изплакват по никакъв начин, преди да продължите с готвенето. Според , измиването на суровото месо на всяко животно е не само безполезно, но дори е потенциално вредно, тъй като ни излага на риск от: на практика бактериите, присъстващи върху месото или в неговите сокове, могат да се разпространят във водата от измиването прибори и повърхности, които, ако не се почистват внимателно, могат да доведат до размножаване на микроби.

Не поддържайте кухнята чиста

Чистата и подредена среда е не само приятна на вид, но е и гаранция за здравето ни, тъй като премахва риска от размножаване на бактерии и микроби. Да сменяме често парцалите, с които изсушаваме ръцете си или да почистваме съдовете, да не носим същите дрехи, с които извършваме други дейности (например тези, с които сме излизали или отиваме в офиса), да обръщаме внимание на почистването и дезинфекцията на ножове и други прибори – всичко може да промени здравето ни.

Съхранявайте храната неправилно

Всеки път, когато се връщаме от супермаркета, отделяме няколко минути за правилното подреждане на храната в хладилника или килера, като внимателно четем инструкциите на етикета. Дори остатъците от предния ден, които не искаме да изхвърляме, за да не ги похабим, трябва да се съхраняват правилно – в противен случай рискуват да се превърнат в опасно вместилище за бактерии, с които ще се храним… утре. ще намерите полезни съвети за най-доброто съхранение на храната в хладилника.

Не искате да пропуснете нашите новини?

Източници: /

Ние също препоръчваме: