Изключително силният крем от мандарина и лимон е идеалният избор, за да издигнете вашите сладкиши на ново ниво.

Този вкусен крем е идеален за прецизно и професионално пълнене и декориране на торти.

С цитрусовата нотка на мандарини и свежестта на лимоните, този крем ще придаде на вашите десерти освежаващ и изискан вкус.

Една изключителна рецепта за плътен цитрусов крем от YouTube канала

Имаме нужда от:

4-5 мандарини

3-4 лимона

1/2 чаша кристална захар (100 г)

50 г царевично нишесте или 100 г универсално брашно

1 ч. л. ванилия или лимонова есенция (по желание)

500 г сметана за разбиване

4 средни яйца

Приближаване:

Нарежете мандарините и лимоните на две.

От плодове изстискайте сока (ще ни трябват общо 500 мл).

Разбийте яйцата в тенджерата.

Добавете захарта и разбъркайте с бъркалка.

Изсипете нишестето и разбъркайте добре.

Изсипете сока в сместа и разбъркайте старателно.

Поставете тенджерата на огъня.

Гответе три минути и разбърквайте непрекъснато.

Прехвърлете горещия втасал крем в купа, покрийте с фолио и оставете да изстине напълно.

Оставете крема първо да се охлади и след това го приберете в хладилника.

След като извадите крема от хладилника с миксер бием в отделна купа.

Силно студената сметана се изсипва в отделна купа и се разбива на твърд крем.

Към разбитата сметана постепенно добавете цитрусовата сметана.

Разбиваме до получаване на стегнат, гладък и плътен крем.

Може да вземем готовия крем съхранявайте в хладилник до 5 дни.

Това количество крем достатъчно е да напълните и покриете торта с диаметър 20 см и височина 10 см.

Експериментирайте с този крем и открийте гъвкавостта, която внася във вашите десерти.

Този вкусен крем е проектиран да бъде изключително твърд.

Желаем ви добър апетит!