Истинските тиквички, нарязани, но не пържени, са още по-добри и по-леки и ще се насладим на гарнитура, подходяща за всяко второ ястие, независимо дали е месо или риба.
Приготвените по този начин тиквички са само една наистина вкусна гарнитура, те са просто гарнитура, която се поддава на всякакъв гарнитур към всяко второ ястие, независимо дали е основно ястие от суша или второ ястие от морски дарове. Днес ви предлагаме една версия на тиквички scapece, която не изисква готвене в тиган и следователно пържене, всъщност тази рецепта ще бъде приготвена на скара. Ние избрахме да изпечем тиквичките на скара и да ги мариноваме с класическата емулсия, давайки вкусна и лека гарнитура.
Пърженето на тиквички очевидно има консистенция и вкус, които са от съществено значение за любителите на тази гарнитура, но ви уверявам, че с тиквички на скара резултатът ще бъде невероятен и със сигурност по-лек и подходящ за тези, които поддържат нискокалорична диета и грижи за поддържане на физическа форма. Това е гарнитура, която заслужава да бъде опитана както в класическата пържена версия, така и в тази преработена на скара.
Непържени тиквички
нека приготвим тази гарнитура, която се поддава на пролетния сезон, който изглежда трудно да настъпи, но все още сме на крачка от месец юни, който отваря вратите на лятото и са необходими свежи гарнитури като тази, която представяме днес .
съставки
- 1 кг тиквички
- магданоз
- сол
- чесън
- чили
- оцет
- екстра върджин зехтин
Истински тиквички нарязани, но не пържени, още по-добри и още по-леки. Метод
По-добре е повече, казват те, а всъщност днес правим тази гарнитура от 1 кг тиквички, защото така приготвената гарнитура може да се съхранява и няколко дни в хладилник. Първо трябва да ги измием и да ги подрежем от двата края и да ги нарежем на не много двойни кръгчета, всъщност препоръчвам да ги нарежете на тънко. Загряваме скарата и пристъпваме към изпичане на резените тиквичка и ги оставяме настрани.
Как се правят непържени тиквички
Взимаме купа и правим емулсията, като заливаме с около 40 г олио и бял винен оцет, скилидка чесън, нарязана на шайби или ситно и малко лют червен пипер. Разбъркайте добре и добавете малко наситнен пресен магданоз, който може да използваме и като заместител на ментата. Слагаме тиквичките в чиния, посоляваме ги и ги заливаме с маринатата и оставяме да се мариноват така половин час. В този момент нашите тиквички са готови и можем да ги сервираме. Нищо по-вкусно, по-леко и по-подходящо за нискокалорични диети. Приятен апетит!