Pasta alla gricia е невероятна! Кремообразно и вкусно, това е неустоимо селско ястие, което всеки иска да яде дори два пъти на ден
Pasta alla gricia е фантастична! Направен само от 5 съставки, всички от които присъстват във всяка римска кухня, той е толкова добър, че е невъзможно да устоите на желанието да опитате поне една вилица, дори само да го опитате. Готово за няколко минути, с тази рецепта всеки може да го приготви: дори и тези, които не знаят как да готвят, и винаги е вкусно.
Бърз и лесен за приготвяне, той е типичен местен деликатес с древен произход засищащ с вкус, но без да ви тежи.
Pasta alla gricia ето как се прави
Там Паста на скара много е добро! Приготвено само за няколко минути повече, отколкото е необходимо за приготвяне на пастата, това е ястие, което се разпродава веднага щом бъде сервирано.
Без мляко сосът все още остава мек и обгръщащ. Неговата тайна? Да знаете как умело да използвате струйка вода за готвене на паста, за да разтопите пекориното, без да го накарате да полудее. Приканваща и апетитна, никой не може да му каже не!
Произведено в: няколко минути
готвене: няколко минути
- инструменти
- гърне
- гевгир
- дървена лъжица
- тиган с незалепващо покритие
- Съставки за 2 души
- две супени лъжици настъргано пекорино романо
- сол и прясно смлян черен пипер
- 125 г бекон, нарязан на лентички
- 160 г паста
- люта чушка на вкус (по желание)
Pasta alla gricia, процедура
Сварете пастата в тиган с леко подсолена вряща вода за времето за готвене, посочено на кутията. В тиган с незалепващо покритие запържете лентите от , като разбърквате от време на време.
След като изтече необходимото време, дръжте бекона на топло в купа. Добавете една супена лъжица от водата от варенето на макароните в тигана и емулгирайте всичко, за да се получи сос, в който ще задушите добре отцедените макарони al dente. Добавете настърганото сирене и струйка сварена паста, разбъркайте внимателно до получаване на кремообразен сос и включете бекона. Добавете черен пипер, гарнирайте с кайма (по желание) и сервирайте горещо.