Ако вашата новогодишна вечеря се превърне в бюфет, тези пикантни хапки сирене наистина не можете да пропуснете на масата си
Когато наближи новогодишната нощ, трябва да накараме умовете си да работят, за да предлагаме винаги нови и оригинални ястия на масата. Но както всички знаят, това не е вечеря като всяка друга. Има и такива, които правят прецизен избор, като се спират на бюфет, а не на истинска вечеря.
Красиво, но и сложно, ако не знаем как да се движим. Така че ще ви предложа една идея: хапки, не непременно красиви на вид, но вкусни за ядене. Приготвяте ги за много кратко време, дори доста предварително и са истинска изненада. Хрупкави отвън, мекички отвътре, така че купонът е пълен.
Солени хапки със сирене: фантазията за овкусяването им е пълна
Caciocavallo, но по-общо казано всяко зряло или полузряло сирене вече е вкусно само по себе си, така че да не прекаляваме със солта. Но вместо черен пипер и ароматни билки можем да използваме подправки, за да ги овкусим още по-добре.
съставки:
140 г белтъци
230 г настъргано какокавало
50 г препечени бадеми
70 г орехови ядки
1 стрък майорана
1 щипка сол
черен пипер на вкус
Приготвяне: солени бомбети със сирене
За да имаме нужното количество белтък, ще ни трябват четири големи яйца, но във всеки случай, както винаги се случва в тези случаи, използваме везната. Разделяме белтъците от жълтъците, които ще използваме за други рецепти и ги разбиваме на твърд сняг с щипка сол с електрическа бъркалка, за да спестим време. Спираме само когато снегът е здрав и здрав.
В този момент добавяме настърганото caciocavallo в малките дупки на рендето. След това и избраните от нас сушени плодове, нарязани на едро с нож. Овкусява се с пресни наситнени листа майорана и шепа черен пипер. Разбъркваме всичко с шпатула, за да се смеси и основата на нашите солени кашкавалени хапки е готова.
Взимаме тавата за отцеждане, покриваме основата с хартия за печене и с лъжица оформяме купчинки от сместа, като ги раздалечаваме. Сложете в предварително загрята фурна на 180° за 20 минути или докато станат златисти.
Изваждаме ги, внимателно ги отлепяме от хартията за печене и ги нареждаме в тава. Горещото е по-добре, топло също е добре.