Какво ще кажете за остатъците от конфитюри?

Въпреки че конфитюрите и мармаладите се съхраняват отворени безкрайно много време, благодарение на високото си съдържание на захар, те със сигурност са добри, за да влезете в новата година без боклуци, бъркотия и безполезни неща, които просто заемат място. Отървете се от бурканите със сладко и ги използвайте за нещо хубаво.

Не се притеснявайте за остатъците от мармалади, спокойно ги забърквайте, когато никой не гледа. У нас не е разпространено, но другаде по света обикновено можете да попаднете на интересна смес, която никак не е лоша на вкус. Тайната съставка често е и портокалов мармалад. В такива смеси се справя отлично, а екзотичният му вкус прави впечатление. Любителите на цитрусите обаче могат да му се насладят и самостоятелно.

Мармалад и диетични пържени

Какъв десерт да приготвя от остатъци от мармалад? За нула време ще имате например торта на скара или супер бързи палачинки само с две съставки.

За такива много диетични и здравословни палачинки са ви необходими само две съставки. Забравете брашното и пасирайте един зрял банан с пръчен пасатор и когато стане напълно каша и мек, добавете и две яйца.

Обработете с блендер, докато течността се смеси напълно. От това тесто изпържете в почти сух тиган малки пърленки колкото дланта ви.

Дори и да ги подсладите отново с конфитюри, поне ще се почувствате добре от факта, че в храната няма брашно, друга добавена захар или набухватели. Това е меко тесто и няма да можете да направите големи бухнали пържени от него, но ще видите, че посетителите няма да имат нищо против. Вкусът им е фантастичен сам по себе си.

Решетъчен сладкиш със сладко

Решетъчните торти не са нищо ново. Въпреки че ще трябва да приготвите тестото, работата с тортата е малко. Ще използвате всичките мармалади и ще имате изпечен цял блат наведнъж, който можете да нарежете на по-малки парчета. Без пържене и стоене до котлона!

Решетъчната торта се приготвя от пясъчно тесто. В купа смесете 300 г обикновено брашно с половин пакетче бакпулвер, към което добавете и 100 г захар, 80 г размекната мазнина или масло, 1 цяло яйце, 4 супени лъжици мляко и малко лимонова кора за аромат.

Всичко се разбърква добре с ръце. Тестото ще бъде много лепкаво за пръстите ви в началото, така че всички съставки трябва да бъдат измерени и подготвени предварително. Постепенно ще се оформи гладко тесто, но вече не трябва да лепне по пръстите ви. Ако ви се струва прекалено сухо и ронливо, добавете още една супена лъжица прясно мляко, в противен случай – една супена лъжица брашно.

С това тесто можете да работите веднага, но е по-добре след като престои половин час в хладилника. След това го разделете на трети. Разточете две трети и застелете формата с лист тесто. Ако не лепне, няма нужда да мажете или ръсите, определено е по-добре със стари форми. Ако нямате точилка, просто натиснете тестото във формата с ръце и оформете равна повърхност с пръсти. За всеки случай надупчете тестото на няколко места с вилица.

Разбъркайте мармалада и намажете обилно цялата торта. Пластът може да е малко по-висок, при печенето ще се свие малко. Разточете тънка палачинка от една трета от останалото тесто и я нарежете с нож или нож на дълги ленти с ширина около 1,5 см. След това ги поставете върху тортата, за да създадете проста решетка.

Ако сте в настроение за по-добри декорации, давайте! От това тесто можете лесно да направите листа, цветя, звезди, плитки и различни други форми, с които да украсите красиво повърхността на тортата. Може да се вдъхновите и от изображението в текста.

Преди печене намажете тестото с разбито яйце, за да придобие красив цвят сладкиша и го сложете във фурната. Решетъчната торта се пече в загрята на 180 °C фурна за около 25 минути или докато сладкишът придобие приятен златист цвят. Оставете сладкиша да се охлади добре преди да го нарежете.

Източници: igurmet.cz, prozeny.cz