Хубав кръг палачинки на масата за Коледа и ще махнете всичките си грижи: ако приготвите тези пет вида, успехът е гарантиран

На Коледа има определени събития на трапезата, а тази с пърженото обединява Италия. Зеленчуци и плодове, всичко е наред, стига да спазвате някои правила. И ще откриете, че има и различни начини за приготвяне на тестото, разбира се.

Печелившата идея е да приготвите смесена тава с палачинки и след това да оставите всеки да си помогне: това е различен начин да прекарате времето си в компания.

Тиквички, пържени в тесто

Нека започнем с една страхотна класика, не само на партита. В този случай само яйца и брашно плюс основната съставка. Истинската тайна е да нарежете тиквичките на не много дебели филийки и да ги отцедите, като изчакате да изгубят водата си. Само така пърженото ще излезе сухо и хрупкаво. Рецепта, която си струва да опитате.

Патладжани в тесто

Кръгли или дълги, лилави или черни, ако приготвите патладжани в тесто, винаги е купон. И в този случай имаме нужда от малко почивка в сол, за да изсъхнем патладжаните. Яйцата трябва да се разделят на две, като белтъците се разбиват, а жълтъците се разбиват отделно със сол, олио, мляко и настърган пармезан. Всичко това ще доведе до много хрупкав краен резултат.

Броколи, пържени в млечно тесто

Двойно готвене и двойно удоволствие. След като получим розичките ги сваряваме в обилно подсолена вода и оставяме настрана. Яйцата за панировката се разбиват на две фази, като се разделят жълтъците и белтъците преди да се добави брашното. В този момент просто потопете броколите и загрейте маслото за пържене до правилната температура.

Пържен артишок с леко тесто

Още един кръг, още един ход и друг начин за приготвяне на тестото. Артишокът през зимата е задължителен и в този вариант. Особеното в тази рецепта е, че има две различни брашна, пшенично и оризово за по-интересен резултат. И така пърженето става леко

Ябълки в тесто

За да е пълна картината, един плод липсваше и сега пристигна. Тайната е да наблегнете на ябълки с малко брашно и плътност, защото не е нужно да се разпадат в тигана. Има и малко мая, защото това е истински десерт. Просто опитай.