Печените картофи са незаменима добавка към много ястия, но е лесно да се допуснат грешки при приготвянето им, които ще им попречат да станат хрупкави.

Чудили ли сте се къде грешите при приготвянето й, за да не стане достатъчно хрупкава?

Главният готвач Марк Уилямс, основател на училището за готвене в петзвездния хотел Grand York, казва, че ключът е какво правите след като сготвите картофите, съобщава Klix.ba.

Shutterstock

„За да получите идеално изпечен картоф, обелете го и го сложете в студена вода, след което го оставете да заври. Гответе го около шест минути, докато краищата омекнат. След това отцедете картофа и изчакайте да излезе цялата пара, оставете го да се охлади малко. Те никога няма да получат хрупкави картофи, ако са пълни с вода“, каза той.

Ако не го изстискате достатъчно добре, вместо приятен цвят и хрупкава консистенция, картофът ще е тежък и мокър. За да направите презентацията си перфектна, добавете още няколко важни неща.

„Загрейте мазнината във фурната. Моят избор е патешка мазнина. Не забравяйте да овкусите картофите, след което ги прехвърлете в мазнината и ги запечете в загрятата фурна за 20 минути. Така ще хвърчат коричка от всички страни“, заключава той.