Ще приготвяте тази вкусна закуска по рецептата отново и отново.

Невероятно хубави и хрупкави картофи на „вилица“ с този вкусен сос ще ви развесели!

Дори пържените картофи не са подходящи за тази рецепта.

Имаме нужда от:

2 картофа (700 гр.)

1 чаена лъжичка сол

3 чаши вода (600 мл)

1 супена лъжица кристална захар

10 г сода бикарбонат

4 супени лъжици оризово брашно (70 г)

2 супени лъжици царевично нишесте (35 г)

400 ml растително масло

За соса:

1 червена чушка

2 скилидки чесън

2 супени лъжици зехтин

3 супени лъжици бяло кисело мляко

2 супени лъжици майонеза

копър

Приближаване:

Обелете картофите, нарежете ги на по-малки парчета и варят се във вода, докато омекнат (ок. 15 минути).

След това ги отцеждаме, Пасирайте с преса за картофи и прецедете през цедка. така че масата да е напълно гладка без бучки.

След това смесете картофената маса с брашно и царевично нишесте и разбъркайте старателно на ръка до гладкост.

Поръсете плота с царевично нишесте, върху него разстелете картофеното тесто и разточете средно дебела слама, която нарежете на приблизително равни части.

Тогава всеки момент леко натиснете с вилица.

Сега изсипете растително масло в тигана, загрейте го и добавете възглавниците запържват се до златисто.

Сосът се приготвя, като червеният пипер се почиства и нарязва на ситно, добавя се пресован чесън, олио и се запичат в тиган. Междувременно разбъркайте киселото мляко с майонезата и наситнения копър и добавете печения пипер.

Готово. Желаем ви добър апетит!