Правилното храносмилане започва в устата дори преди стомаха, разберете дали дъвчете храната си правилно, когато ядете

Доброто здраве започва на масата не само от това какво ядете, но и от това КАК се храните: открийте 5-те признака, които ви показват, че трябва да обръщате повече внимание на начина, по който дъвчете храната си.

Доброто храносмилане е от съществено значение, за да живеем добре деня си. Твърде бързото хранене може да доведе до усещане за тежест в стомаха или дори до неусвояване на най-важните хранителни вещества по правилния начин. Както можете да видите, наслаждаването на храната, която ядете, е по-важно, отколкото може би сте предполагали.

Нека открием 5-те признака на лошо дъвчене.

Може да страдате от стомашна киселина

Ако дъвчете малко, значително увеличавате шансовете да имате стомашна киселина. Това е така, защото дъвченето насърчава производството на солна киселина, която е от съществено значение за гладкото храносмилане. Твърде бързото хранене не позволява на тялото да произведе тази киселина, което в комбинация с лошо сдъвкана храна се превръща в перфектна рецепта за киселини в стомаха.

Не усвоявате правилно хранителните вещества

Макронутриентите, от които нашите тела се нуждаят, за да функционират правилно, са въглехидрати, протеини и мазнини, които можете да смятате за строителни материали за цялото ви тяло. По време на дъвченето започва процесът на разграждане на тези макронутриенти до техните версии, които са по-лесно усвоими от нашето тяло, т.е. монозахариди, аминокиселини и мастни киселини.

Тези „по-малки“ хранителни вещества се асимилират от тънките черва, където протича по-голямата част от процеса на асимилация – но ако не сте сдъвкали правилно храната си, това води до по-слабо усвояване и съответно физически и психически стрес.

Можете да се сблъскате с храносмилателни проблеми

По време на пътуването, което храната прави от устната кухина до тънките черва, тялото ни отделя някои вещества, които са от решаващо значение за храносмилането: панкреасът произвежда специфични ензими за храносмилането, докато жлъчният мехур произвежда жлъчка, като и двете са насочени към по-нататъшно разграждане на храната и по-лесното й усвояване .

Тези вещества обаче стигат само дотук: ако храната не се превърне в каша от зъбите, ензимите и жлъчката не са в състояние да осигурят правилното храносмилане. Най-честите нежелани реакции включват лошо храносмилане, газове и запек.

Ядете повече от необходимото

Ако една от целите ви е да отслабнете – или просто искате да избегнете чувството, че се пукате по шевовете – дъвчете по-спокойно и внимателно. Твърде бързото хранене пречи на комуникацията в нашето тяло: мозъкът не е в състояние да предаде чувството за ситост и затова сме склонни да ядем ненаситно, за да се задоволим.

Яденето на повече от необходимото, както и качването на няколко безвредни килограма, може да причини проблеми с лошото храносмилане и в дългосрочен план да причини много по-сериозни проблеми като метаболитен синдром, който причинява

• затлъстяване
• високо налягане
• високи нива на глюкоза

Няма да ви изненада да научите, че от своя страна те могат да причинят сърдечни заболявания, диабет или да улеснят някои видове рак. ПРОЧЕТЕТЕ също:

Не оценявате това, което ядете

Това може да изглежда като по-малко важен момент, но всъщност е първата стъпка в обръщането на тенденцията да се яде твърде бързо. От друга страна, за някои здравето може да не е достатъчна причина да преосмислят навиците си.

Ако се замислите обаче, една от отличителните черти на това да си италианец е да знаеш как да цениш храната не само като нещо вкусно и вкусно, но и като емоционален и социален ритуал. Когато се храните със семейството или приятели, важно е да се насладите на момента, а оценяването на вкусовете е първата стъпка към намирането на спокойствие и истинския живот в момента.

Особено ако някой е сготвил за вас, най-добрият начин да му благодарите е да се насладите напълно на сервираната храна… и може би да измиете чиниите.

Няколко трика, за да не ядете твърде бързо

По време на работното време може да е трудно да отделите време за спокойно хранене. Въпреки това, ангажирайте се да следвате тези малки съвети и със сигурност ще стане по-лесно:

• За да избегнете лошо храносмилане и други проблеми, дъвчете, докато храната достигне консистенция, подобна на тази на бебешката храна. Обикновено са необходими 20 до 30 дъвкания, за да се постигне това, но не се напрягайте да броите, просто помнете, че не е нужно да се мъчите да преглъщате и не трябва да пиете вода, за да отхапете
• Обърнете внимание на хранителните си навици, забелязвайки как определени практики могат да ви накарат да преядете по-бързо. Например, в началото може да избягвате да гледате телевизионни сериали или видеоклипове в социалните медии, докато се храните, и да се съсредоточите единствено върху храната си. Поддържането на права стойка също може да помогне при дъвченето.
• Опитайте се да похапвате между храненията, особено ако вече знаете, че ще се приберете много гладни. Когато имаме силно желание за ядене, е много по-сложно да се храним спокойно и да се наслаждаваме на вкусовете. Поради тази причина избягвайте да идвате твърде гладни на следващото си хранене

Прочетете също: