Харесвате ли лимони, а не ги слагате само в чая си? Ако сте свикнали да пиете вода с лимон сутрин за подпомагане на метаболизма, храносмилането и загуба на тегло, опитайте да използвате лимони по други начини. Какво се случва, когато замразите тропически плодове?

Защо не похабите един лимон или кората му

Лимонът съдържа много витамин С, витамини от група В, каротеноиди, пектин, фосфор, калий, натрий, калций или желязо, както и флавоноиди и антиоксиданти. Лимоновата кора има до 10 пъти повече хранителни вещества от лимоновия сок. Жълтият слой на кората съдържа гликозида хесперидин, а белият слой съдържа кумаринови производни, гликозиди и флавони. Ако замразите лимон, можете да използвате по-добре неговия потенциал. Въпреки че лимонът е кисел, той помага за обезкисляване на тялото и има алкален ефект.

Заложете на органичните лимони

Дебелата лимонова кора и пулпа съдържат значително количество ценни вещества, от които не е нужно да се лишаваме, за да получим още повече полезни вещества от лимона. Дори след щателно измиване обикновените лимони не са лишени от вредни вещества, особено спрейове, торове и известни пестициди. Обработете ги незабавно. Без фунгицидна защита те скоро загниват.

Процедура за замразяване на лимони

За обработка използвайте само цели органични цитрусови плодове, включително кората. Заложете на органични лимони, които ще са по-здравословни. Налейте вода в тенджера, добавете малко оцет и сложете лимоните в нея. Измийте ги с чиста четка, изчакайте 15 минути, измийте ги отново, изплакнете със студена вода и подсушете добре.

Как да замразите цял лимон

Целите лимони заемат повече място във фризера. Но ако след това настържете кората в десерти, сосове или салати, е практично. Поставете плода в торбичка и го етикетирайте с датата, на която сте го замразили.

Как да замразите резени или четвъртинки лимон

Ако ще използвате лимоните предимно в напитки, нарежете ги на резени преди замразяване и ги разстелете поотделно при замразяване. Резените или четвъртините се слепват и не могат да се отделят една от друга.

Как да замразите лимонова кора

Ако изстискате сока от плода, можете да замразите само лимоновата кора. Можете да настържете кората на ренде или да я смелите в блендер и да я замразите в плик.

Колко дълго да съхранявате лимоните във фризера

Съхранените и замразени плодове ще издържат 3 до 4 месеца във фризера. След размразяване плодовете са малко кашави, но можете да използвате лимони, включително кората, и да не ги хабите.