Настъпването на студения сезон поставя нови видове пресни зеленчуци на трапезата ни, ето няколко трика, за да не се развалят преждевременно

Идва студеното време на годината, а всички знаем какво означава топла храна на масите. Лазаня, макаронени изделия от всякакъв вид, супи, тимбали, яхнии, супи и минестроне, всичко за нас, с единствената цел да задоволим нуждите си от храна. Все пак нека винаги помним, че тези разкошни ястия произхождат от традициите на нашите предци. Хора, които не са имали впечатляващи средства като днешните. Говорим за месо и млечни продукти, но преди всичко за плодове на земята, брашна, бобови култури, плодове и зеленчуци. Особено последните винаги са били широко застъпени в нашата кухня, познати и обичани във всяка точка на земното кълбо. Благодарение на нашия средиземноморски климат обаче без никакво съмнение тези храни се консумират и днес.

Днес животът е много по-прост с технологичния напредък, това е извън всякакво съмнение. Методите на консервиране на храни Днес ви позволяват да правите важни покупки на всеки 7 или дори на всеки 10 дни. Нашите домове вече могат да запазят храната свежа за дълги периоди от време. Но често, или поради небрежност, или поради лоши методи за съхранение, се оказва, че изхвърляме голяма част от храната, която купуваме. Което се оказва голяма загуба от няколко гледни точки. Първият е този, който все още вижда хиляди хора далеч от състоянието на благополучие, което има по-голямата част от Запада. В света все още има плашещо много бедни страни и хора в състояние на дълбоко недохранване.

Пресни зеленчуци, трикът да ги предпазите от разваляне

Втората точка, поради която това прахосване трябва да се избягва, вместо това ни вижда като преки действащи лица. Всички сме преживели кризата от последните години. Имаше и със сигурност има повече и по-малко пострадали, но всички стиснахме зъби. Разхищаването на храна, която иначе би била отлична, следователно е не само грях, но и глупаво действие, което може да се избегне. И така, ето няколко съвета как запазват растителните продукти по възможно най-добрия начин. Всички имаме хладилник у дома, но знаем ли и как да го използваме най-добре? Знаем ли къде да сложим сушените меса или млечните продукти и накрая зеленчуците? Интернет е пълен с хора, които обясняват функционирането на различните чекмеджета и рафтове, днес ще се ограничим до чекмеджето за зеленчуци, но ако като много други, след като сте пазарували, сте подредили хладилника в стил тетрис, а не с разум , препоръчваме да направите малко проучване.

Най-долното чекмедже е специално за плодове и зеленчуци, но да съхранявате всичко там натрупано без защита също не е най-разумният избор. Влажността цари в тези райони. Затова експертите препоръчват да поставяте плодовете и зеленчуците в хартиени, а не в найлонови торбички. Или да попитам серия от слоеве хартиени кърпи близо до тези плодове и зеленчуци. По този начин влагата ще се абсорбира директно от хартията и ще атакува много по-малко зеленчуците. Друг много полезен съвет е да купувате зеленчуци в малки количества, но по-често, за да държите всички части в хладилника под по-добър контрол.

Как да спестим, като консервираме зеленчуците по възможно най-добрия начин

Плодове, особено плодове в торбички, има тенденция да цъфти рано. Тогава внимавайте, преди наистина да решите да изхвърлите зеленчук. Често тези зеленчуци все още могат да се използват в солен пай или още по-добре в минестроне. Разбира се, ако те са невъзстановими, съветваме ви да не поемате излишни рискове и да „пусни ги“. Същата история важи и за млечните продукти, които обаче имат различен срок на годност. При тях например често се посочва препоръчаната от производителя дата на консумация, а не датата, на която продуктът престава да се използва. Най-ефективната дата за млечните продукти очевидно е тази след покупката и с право производителят иска да консумираме тези продукти в момента, в който можем да им се насладим по най-добрия начин и следователно да запазим най-добрите спомени.

Малко хора решават да купят същия продукт, който преди това ги е карал да се чувстват зле. За месото вместо това винаги е по-добре да не рискувате, същото е и за рибата. Разхищаването на тези продукти е може би най-тъжното нещо от всички и затова винаги трябва да се избягва. Просто обърнете малко повече внимание. Като порциониране и замразяване на месо, което знаем, че не трябва да използваме в първите дни след пазаруването. Изглежда като особено тежка задача, но в действителност няма да ви отнеме повече от 10 минути. Направете списък следващия път, когато трябва да пазарувате. Помислете внимателно какви биха могли да бъдат действителните ястия, които възнамерявате да консумирате през седмицата, и отпадъците вече няма да са проблем във вашия дом