Опитвали ли сте някога хинап? Това е много универсален плод в кухнята. Нека разберем всичко, което трябва да знаете за този древен и вече почти забравен плод

The хинапнаричани още zizzole, са забравени плодове и не се намират много лесно.

Могат да се консумират както пресни, така и за приготвяне на сладки и солени рецепти, тъй като имат сладък и в същото време леко кисел вкус на небцето.

Нека разберем всичко, което трябва да знаете за хинапа и как да го използвате в кухнята за вашите рецепти.

Хинап: какви са те

Хинапът е малък, кръгъл плод. Първоначално от централна-северна Африка и Сирия, след това се разпространи в някои региони на Азия.

Дървото хинап се среща и в Италия, където е пренесено от римляните, които са го нарекли зизифумоткъдето идва и научното му име Ziziphus jujuba.

Това е повече от дърво късен храст, много устойчив. Цъфтежът настъпва през пролетта, докато плодовете се берат през есента.

Зрелият плод има кафява кожа, която наподобява тази на фурмите, дори ако вътрешната пулпа остава хрупкава.

Прочетете също:

Хинап: свойства и ползи

Хинапът има няколко свойства и се използва от векове в традиционната китайска медицина.

Конкретно тези плодове имат храносмилателни свойства, противовъзпалително И ; освен това са богати на витамин С, около 20 пъти повече от цитрусовите плодове, и следователно са полезни и за имунната система.

Освен това те подобряват метаболизма и увеличават мускулната сила.

Хинап в кухнята

Хинапът е много универсален в кухнята и благодарение на своя сладък и кисел вкус може да се използва както в солени, така и в сладки рецепти.

Перфектен за приготвяне конфитюри или захарни сиропи, те също са идеални за придружаване на зрели сирена заедно с мед.

За любителите на сладките рецепти, хинапът може да се използва като съставка за вкусни щрудели, а изсушен може да се използва за приготвяне на вкусни печени десерти.

Всеки ще е чувал поговорката „”, но това бульон от хинап това не е нищо повече от типичен ликьор от Arqua Petrarca, град в провинция Падуа, който се прави от хинап, бяло вино, дюли и грозде.

Този ликьор може да се консумира на стайна температура или студен, а може да се приготви и в безалкохолен вариант за деца, като се сварят само вода, захар и плодове с лимонови кори.

Следвай ни в | | | |

Може ли да ви е интересно: