За любителите на типичната местна кухня, ето едно наистина вкусно ястие, което можете да приготвите само в няколко лесни стъпки. Говорим за Гулаш.
Днес ви представяме второ ястие, богато на вкус и много привлекателно, много лесно за приготвяне и което всеки може да яде: дори хора, страдащи от целиакия, тъй като този типичен местен деликатес не съдържа глутен. Говорим за беф яхния типична за Унгария както се приготвя по тиролски. Всъщност има различни вариации на това ястие от унгарски произход.
За оптимален резултат препоръчваме да поднесете този гулаш върху канапе от мека полента, сякаш е пюре. Като алтернатива можете също да го сервирате с няколко безглутенови кнедли.
Това е ястие, което обичат и възрастни, и деца и се приготвя с много малко усилия. Това е ястие, наследство от нашата кухня: с мекото и сочно месо този телешки деликатес ще ви спечели от първия вкус.
Препоръчително е да поднесете това ястие заедно с филийки хляб по ваш вкус, за да можете да потопите в соса, който остава в чинията, след като месото е готово. Разбира се, не забравяйте, че ако представяте този деликатес на хора с целиакия, ще трябва да го комбинирате с хляб без глутен.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Дози за: 4 порции
Произведено в: 20-25 минути
Време за готвене: 1 час 45 минути
- инструменти
- тенджера
- нож
- дървена лъжица
- съставки
- 490 г лук
- скилидка чесън
- 820 г телешка плешка или врат
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 30 г безглутеново брашно
- един дафинов лист
- 4 супени лъжици и половина екстра върджин зехтин
- щипка майорана
- 110 мл червено вино
- щипка прясно смлян черен пипер
- 45 г доматено пюре без глутен
- 2 л месен бульон
- 1 чаена лъжичка семена от кимион
- щипка фина сол
- 2 равни чаени лъжички бял винен оцет
Гулаш, процедура
Запържете лука, обелен и нарязан на ивици жулиен, в тенджера със струйка олио за няколко минути, преди да добавите говеждото, почистено от мазнините и частите от съединителната тъкан, нарязано на кубчета около 40 г, които вече ще имате малко набрашнен.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Запържете всичко за няколко минути, преди да добавите доматеното пюре. Разбъркайте внимателно и продължете с готвенето още няколко минути, преди да включите червения пипер. Добавете червеното вино и винения оцет на силен огън. Подправете със сол и черен пипер на вкус и залейте всичко с няколко черпака бульон. Гответе с капак за 90 минути, като добавите още бульон, ако е необходимо. Четвърт час преди края на готвенето добавете наситнения чесън, кимиона, майорана и дафиновия лист. Сервирайте горещ.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал