Най-накрая дойде времето за кестени, вкусни за ядене и лесни за готвене… но как да ги приготвим, като избегнем мангала и ги направим еднакво перфектни?

С настъпването на есента много добре знаем, че хранителните навици се променят и на масите ни идват нови храни, които ни липсваха през лятото, както в случая с кестените.

Сезонът на кестените не само представлява време за промяна на хранителните и ежедневните навици, но също така осигурява фона за моменти на срещи за тези, които обичат да ходят на планина и да прекарват деня в търсене на перфектния плод, който да донесат у дома и да подправят, както предпочитат.

Ето защо, въз основа на тази мотивация, трябва не само да се научим да разпознаваме перфектните кестени, когато отидем на местата, предварително определени за бране, но и да се уверим, че готвенето е абсолютно перфектно, особено ако нямаме мангал у дома.

Време е за кестени и добрини

Изпратете отново кестени на масата означава да имаме храна, която ще ни помогне значително при прехода от лято към зима, преминавайки през есента. Освен това, това е вид храна, която с времето се е превърнала в характерна за италианската традиция също благодарение на всички идеи, на професионалистите, които се събират по улиците, за да приготвят кестените за продажба на дребно, т.е. класическите печени кестени.

В същото време трябва внимателно да разсъждаваме, като се има предвид това кестените съдържат дълга поредица от ползи в себе си да бъдат разпределени в нашето тяло, тъй като те са невероятен източник на енергия, тъй като това са главно въглехидрати. Тази храна ни помага в борбата с анемията, подобрява нервната система, помага на червата и се бори с високия холестерол, но в същото време е храна, богата на калории, поради което консумацията трябва да бъде ограничена и да не надвишава три пъти седмично.

Как да готвя кестени без мангал?

Има много методи за готвене на кестенипросто трябва да имате специален мангал у дома, за да можете да се погрижите за всичко, имаме предвид тигана с дупки, който можете да поставите на газовата фурна и да направите Направи си сам печени кестени или със същия кухненски инструмент да направите всичко в барбекю.

Можем да вземем малко печени кестени като се грижим за готвенето вътре във фурната, първото нещо, което трябва да направим, е да нарежем кестена с остър нож, като направим разрез на това, което обикновено наричаме корема, това ще ни позволи да имаме перфектно готвене и ще ги предпазим от експлодиране вътре в фурна . След това оставете да кисне около час и след това ги подсушете с кърпа, за да се отстрани излишната вода, наредете ги на дъното на тава, като върху тях поставите хартия за печене и добавете щипка сол.

И накрая, нека обърнем внимание на готвенето, защото това варира в зависимост от размера на кестените, ако говорим за тях средни до малки кестени времето за готвене варира от 20 до 25 минутино ако са достатъчно големи, трябва да изчакаме 30 максимум 35 минути.