Свикнали сме да оставяме гнездата на осите (или кошерите – зависи от обичаите във всяко семейство, все един и същ бонбон) до самия край на печенето. Успяваме да ги направим дори в навечерието на Коледа, не изискват дълги приготовления и най-важното: семейството няма да има време да ги изяде до празниците, което често е голям проблем да се осигури при приготвянето им по-рано. В обичайната рецепта намираме бисквити, какао, масло, някои добавят ром, други яйце коняк, трети силно кафе… Но може и по друг начин и може би тази година е подходящият момент да опитате нова рецепта. Бихте ли обмислили да направите гнезда на оси от Margots?

Марготите са класика

Основата на тази рецепта е разбира се Margotky. Ако нямате представа какво е, тогава можем да обясним, че това е соево блокче с вкус на кокос, което днес може да се купи с още няколко допълнителни вкуса. В магазините може да бъде разпознат от разстояние по емблематичната си синя опаковка, напомняща за тропически остров със залязващо слънце на заден план. На гнездото на оси можем да намерим най-доброто класическо Марго на рафтовете без никакви допълнителни аромати (въпреки че, разбира се, няма граници за въображението – особено по Коледа).

Като класически гнезда…

Какво ще ни трябва след това? Съставките всъщност ще бъдат много подобни на класическите гнезда. Значи приблизително 100 грама масло и същото количество пудра захар, 3-4 лъжици какао, 3 лъжици ром или друг алкохол или дори кафе и 80-100 грама смлени бисквити за тестото. Останалият пандишпан оставяме за долната част на тортата. И разбира се Margotky – 4 големи парчета за тази партида. Плънката приготвяме от 100 грама масло, половината захар и 2 лъжици алкохол или кафе. Готовите гнезда може да завиете или да ги поръсите с пудра захар.

Дори децата могат да го направят

Тогава процесът на работа е много прост и всеки, който някога е правил класически гнезда на оси, няма да има проблем с него. Единствената разлика е само в началните стъпки, когато трябва да оставите марготите да се охладят или за една нощ в най-студената част на хладилника, или за час-два във фризера. Не искаме да замръзнат напълно, а да можем лесно да ги настържем и да не се разпадат. Тогава всичко ще върви като по часовник. Смесете всички съставки за тестото и го омесете на ръка, след което го сложете в пош или го увийте в стреч фолио и оставете отново да стегне в хладилник.

Оформете – и скрийте добре

Преди тестото да е „само“ твърдо, имаме време да подготвим плънката. Ще създадем това отново, като просто смесим всички съставки и ги разбием до гладкост. След това можем да започнем да оформяме и самите гнезда. За тях ще използваме класическа форма, препоръчваме да си вземете масова отварачка, която значително ще улесни работата. В него притискаме кафявото тесто, с срещуположния край на дървената лъжица правим дупка, която пълним с готовия крем и затваряме всичко с пандишпан. Свършен. Готовите гнезда ще съхраняваме на студено, най-добре в хладилник. Но ви гарантираме, че са толкова вкусни, че няма да се задържат дълго…

Източници: www.vosihnizda.cz, www.oriohlokada.cz, primainspiration.cz