Никой от нас не може да си представи Коледа без коледни сладки. Ние печем ванилови рулца, Линей или кошери всяка година с желязна редовност. Защо не опитате нещо различно тази година? Нещо, с което да изненадаме семейството си приятно.

Опитайте бадемово, оризово или царевично брашно

Ако използвате оризово, бадемово или царевично брашно вместо обикновено брашно, ще получите по-усвоими и безглутенови коледни сладки. В днешно време много от нас имат някой около себе си, който има непоносимост към глутен. И затова цени сладкишите на коледната трапеза, които да хапва без притеснение.

Коледни бисквити от оризово брашно матча

Матча придава на сладките типично деликатен вкус и аромат, а също така ги оцветява стилно в зелено. Вашите сладки ще изглеждат интересно и без сложна декорация. Тестото е много просто и се състои само от здравословни съставки. Освен това е особено хрупкав.

Смесете 280 г оризово брашно с 4 супени лъжици матча, 1 чаена лъжичка бакпулвер и щипка сол в купа. Добавете 80 г кленов сироп, 100 г кокосово масло, 1 яйце и разбъркайте до гладко тесто.

Разточете го на кора с дебелина около 1/2 см и изрежете с формички желаните форми. Печете в предварително загрята фурна за 10 минути на 180°C. Готовите сладки може да поръсите с матча на прах или да ги намажете с шоколад.

Шоколадови бисквити с бадеми

Ще ви трябват само 4 съставки. 90 г бадемово брашно, 40 г какао, 3-4 супени лъжици ксилитол и 1 чаена лъжичка бакпулвер. След това щипка сол и ¼ чаша вода.

Смесете всички твърди съставки, добавете вода и направете тесто. Изрежете малки хълмчета с лъжица и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Печете 12-14 минути в предварително загрята фурна на 180°C, докато започнат леко да се пукат.

Преди печене можете да направите дупка във всяка и да сложите малко мармалад или бадем. Можете също така да замените водата в рецептата със силно кафе или ликьор.

Лимонено-бадемови топчета

Смесете 220 г бадемово брашно, 80 г подсладител, ¼ чаена лъжичка сода за хляб, 1 чаена лъжичка лимонова кора и 2 супени лъжици лимонов сок. Добавете сняг от 2 белтъка и замесете тестото. Направете от него топчета, които да увиете в ядки, кокос или какао. Ако не следите калориите, можете също да ги увиете в пудра или ванилова захар. Пече се около 15 минути в загрята на 160°C фурна.

Мраморни разфасовки от царевично брашно

Смесете 65 г омекнало масло, 35 г ксилитол, 60 г царевично брашно, 40 г царевично нишесте и 30 г оризово брашно на гладко тесто.

Оцветете 1/3 от тестото с какао и след това смесете със светлото тесто, така че да остане двуцветно. Разделете масата на 2 половини и от всяка оформете руло. Увийте го във фолио и го приберете в хладилника за 2 часа. Нарежете рулата на парчета с ширина около 1 см, които изпечете за около 10 минути в загрята на 160 °C фурна.

Снимка: Shutterstock