Колко дълго можем да съхраняваме чая, преди да загуби целия си вкус, но и всичките си полезни свойства? Нека разберем заедно.

Колко дълго може да се съхранява, преди да започне да губи част от полезните си свойства? Всичко зависи от различни фактори.

Прочетете също:

Почти всички (като , , или ) идват от едно и също растение: the Camellia sinensis. Те се различават основно по това как се обработват листата на чаеното растение след прибиране на реколтата и преди изсушаване. В дългосрочен план обаче всички видове чай ще загубят вкуса си и фитохимичните съединения (вещества, които се срещат естествено в растенията), главно фитохимикали, ще започнат да се разграждат. Въпреки това, изсушените чаени листа, които се съхраняват сухи, не се развалят и докато се съхраняват далеч от топлина, вода, светлина и въздух, техният вкус и съдържание на фитохимикали могат да бъдат запазени, дори до максимум две години.

Прочетете също:

Колкото по-ферментирали и непокътнати са изсушените листа, толкова по-дълго ще издържат. Разбира се, има разлики в сортовете чай: черният чай е по-ферментирал от зеления чай, докато белият и оолонг са някъде по средата. Целостта варира в зависимост от състоянието на чаените листа, т.е. дали са натрошени листа или на прах. Повечето от пакетчета чай еднократните дози, които се намират на пазара, много често съдържат ситно нарязани чаени листа и прах, тъй като се приготвят бързо. Някои пакетчета чай съдържат цели листа, но обикновено са по-големи, за да позволят на листата да се разширят.

В заключение, за съхранение на чай за 1 до 2 години, поставете пакетчета чай или изсушени листа в a херметически затворен контейнер веднага след покупката и ги запазете далеч от източници на топлина или светлина.

Следвай ни в | | | |

Може също да се интересувате от: