Типична рецепта от Южна Италия е тази, която ви предлагаме да приготвите с нас тази вечер. Отличен и същевременно плътен. Да сготвим ескарол и боб чорба заедно.

Единично ястие, към което няма да се налага да придружавате нищо друго, а само добра филия хляб. Нека заедно да видим какво ни трябва и да го подготвим.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 185 минути

съставки

• Ескарол 350гр
• Сушен риган
• Пресен чили пипер
• Сушен боб канелини 350гр
• Лавров 3 листа
• Чесън
• Зехтин екстра върджин 50гр
• сол

Ескарол и боб чорба: процедура

Да започнем с накисване бобът в тава, залейте ги с вода и ги оставете за 12 часа. След като изтече времето ги изплакнете добре и ги изсипете в друга тава с вода.

Нека се включим дафинови листа, сложете на котлона и оставете да заври. Оставете ги да се варят, след като кипнат, 2 часа и половина. Когато бобът се свари, отцедете го и го оставете настрана.

Взимаме тиган и добавяме струйка олио и чесън. Оставете да се загрее и след това добавете боба заедно със сол и риган и оставете да поври 5 минути.

Междувременно измиваме, почистваме и нарязваме на ивици ескаролът. След това го добавете към боба. Добавете водата от варенето на боба, похлупете с капак и оставете да поври 20 минути.

След това можем да го сервираме.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължавайте да ни следвате в нашите профили И . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал