Еднодозовите Sicilian Cassate са страхотни! С голям живописен и привлекателен ефект, те са онези типични местни деликатеси, които никога не можете да пропуснете възможността да хапнете

Еднодозовият Sicilian Cassate е невероятен! Приготвят се бързо и лесно, невъзможно е да устоите на изкушението да отхапете поне едно, щом ги видите. Приготвени така, те са още по-привлекателни и се разпродават за миг. Идеален за празничен повод или семеен обяд, какво чакате?

Малки по размер, те могат да се насладят на една хапка и това е просто сензационно сетивно изживяване! Децата ги обожават. И как можеш да го обвиняваш?

Еднодозови сицилиански касати, ето как се правят

The Еднодозова сицилианска касата Те са фантастични! Малки и приятни, никой не може да им каже „не“. Приготвени с около десет съставки, всички евтини и присъстващи във всяка кухня, те са онези деликатеси, които ви правят щастливи веднага щом ги видите.

Следователно съветът винаги е един и същ: ако можете, винаги правете още няколко, защото със сигурност ще ви поискат бис, ако не и трио! И тогава тези сладки те изглежда никога не са достатъчни.

Произведено в: няколко минути

готвене: няколко минути

• инструменти
• тава за печене
• Купа
• камшик
• шпатула
• прозрачен филм
• полусферични форми

• съставки
• за пандишпана
• 3 супени лъжици брашно за кекс
• 4 супени лъжици гранулирана захар
• щипка фина сол
• 150 органични яйца
• настъргана кора от половин органичен лимон
• за крема рикота
• 30 г захаросани цитрон и портокал
• 80 г гранулирана захар
• 300 г овча рикота без суроватка
• екстра черен черен шоколад на люспи на вкус
• за ваната
• 50 мл розолио
• за кралската паста
• 200 г бадемово брашно
• 1/4 чаша натурална минерална вода
• 200 г гранулирана захар
• за глазурата
• 3 супени лъжици органичен лимонов сок
• 64 г белтъци
• 2 1/2 чаши пудра захар
• захаросани череши на вкус за финал

Еднодозова сицилианска касата, процедура

В купа добавете яйцата, солта и цитрусовата кора. Продължете, като добавите малко по малко брашното в пенливата смес и след това прехвърлете еднородната смес в намаслена и набрашнена тава. Печете на 180° за необходимите минути и след това оставете пандишпана да се охлади с изключена фурна и отворена врата, преди да го оставите да изсъхне върху решетка. Пригответе крема с рикота, като във втора купа емулгирате рикотата със захарта, млякото и шоколада.

В тенджера първо разтворете захарта в студена вода и след това оставете разтвора да заври. В този момент добавете брашното и продължете да бъркате, докато еднородната смес се отдели от стените. Изсипете кралската паста върху мокра тестена дъска, оставете я да изстине, преди да я омесите малко и след това я разточете, за да получите тънък блат с дебелина 3 мм, с който ще облицовате полусферичните форми, покрити с прозрачно фолио. Напълнете всяка форма с крема от рикота и покрийте всичко с дебели 5 мм пандишпанови дискове, намокрени с розолио. Извадете мини касатите от формичките, покрийте ги с глазурата, направена от емулгирането на белтъците с пудра захар и лимонов сок, след което ги украсете със захаросана черешка. оставете да престои поне 30 минути в хладилника и сервирайте.