Древна генуезка паста, древно традиционно ястие, което ще спечели сърцето на всеки, който го опита.

Там Древна генуезка пастауникално и вкусно ястие, страхотна рецепта, приготвена от вещите ръце на нашите баби, следователно древна рецепта, обяснена до най-малкия детайл, за да сте сигурни, че можете да се насладите на някои от старите спомени, необикновено гмуркане в миналото, като добри като малко

Пастата се подправя с кремообразен лучен сос, в който месото бавно ще се запича, всичко ще обвие пастата чудесно, с една дума ястията от миналото винаги ще си останат най-добрите.

Нека навлезем в детайли, следвайте инструкциите стъпка по стъпка и гарантирам, че думите няма да са достатъчни, за да се определи неговата доброта. Нека да започнем веднага

Може да харесате и тази рецепта:
Или:

Време за готвене: 3 часа
Време за приготвяне: 30 минути

Съставки за 4 човека

500 г паста
500 г от
1 кг от
50 г целина
50 г моркови
Магданоз на вкус
120 мл бяло вино
Екстра върджин зехтин на вкус
Сол на вкус
Пипер според нуждите
Пармезан на вкус

Приготвяне на древна генуезка паста

За да приготвите древната генуезка, традиционна рецепта на неаполитанската кухня, първо обелете лука и го нарежете на ситно, постепенно го прехвърлете в съд с вода, покрийте с чиния и оставете да кисне цяла нощ.
След като изтече необходимото време, отстранете водата от лука и го оставете настрана, след това обелете морковите, нарежете ги на ситно, почистете целината, нарежете и нея на ситно и оставете настрана.

След това преминете към месото, почистете го от излишната мазнина и го нарежете на едри парчета, след това вземете достатъчно голям тиган, за да побере лука, налейте обилно масло и добавете целината и морковите, оставете да се овкусят за няколко минути на слаб огън.

След това добавете парчетата месо, щипка сол и ситно нарязания магданоз, разбъркайте и оставете да се овкуси за няколко минути, след това намалете котлона на минимум и покрийте с капак, в този момент генуезката трябва да се готви поне 3 часа, бъркайте проверявайте от време на време да не е залепнало за дъното.

След като престоят генуезките 3 часа, увеличете леко котлона, добавете част от виното и разбъркайте, гответе месото без капак за около час, като разбърквате често и добавяте вино, когато дъното изсъхне.

Накрая сварете макароните в обилно количество подсолена вода и след като се сварят, ги отцедете директно в тенджерата, разбъркайте с пармезана и малко черен пипер. Приятен апетит.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал