Идеален за празниците.
Италиански хляб без месене по тази рецепта можете да го приготвите почти без усилия и е страхотен на вкус.
С него ще преживеете целите празници, без да тичате до магазина!
Имаме нужда от:
320 мл вода
1/2 чаена лъжичка суха мая
30 мл зехтин
400 г брашно за хляб
1/2 ч. л. сол
Приближаване:
Налейте вода в купата (не трябва да е напълно студена).
Смесете сушените мая и зехтин.
Постепенно добавете брашното и солта.
Замесете лепкаво тесто.
Покрийте с фолио или кърпа.
Оставете да втаса 40 минути на стайна температура.
След това време намокрете ръцете си с вода.
И прегънете тестото от краищата над средата.
Прегъваме така, че да се оформи формата на питката.
Покрийте отново и оставете за втори път втасва 40 минути.
Определено ще преведем по този начин за трети път.
Оставете отново да втаса за 40 минути.
Общо оставете питката да втаса в купата 4 пъти по 40 минути.
След това го поръсете с пресято брашно отгоре.
Ще използваме и работния плот.
Нареждаме втасалото тесто върху него.
Поръсваме още веднъж с брашно, издърпваме от краищата и разрязваме на 4 части.
Оформете 4 блата и ги наредете върху тава, покрита с хартия за печене.
Покрийте тавата с памучна кърпа.
За последен път оставете питките да втасат върху тавата за печене за 40 минути.
Печете до зачервяване в предварително загрята фурна на 220 °C за около 20-25 минути.
Готово.
Всичко, което трябва да направите, е да го нарежете и можете да го сервирате.
Желаем ви добър апетит!