Време е да запретнете ръкави: тази година ще приготвим пандорото директно у дома. Тази рецепта ще ви води стъпка по стъпка и ще задоволи цялото семейство, вече няма да е необходимо да прибягвате до (все по-скъпи) продукти от супермаркета.

The Пандоромека и ароматна, тя е. Верен спътник на панетонето, той пълни чиниите на масите, подредени в края на декември, а вкусът му радва всички, малки и големи. Приготвянето му у дома е осъществимо и достъпно за всеки: това е полезно изживяване, което ще изпълни кухнята с неустоимия аромат на кулинарен шедьовър.

Масата е подредена, коледният обяд е изяден, а кухнята е още топла: след солените вкусотии е време за десерта. Какво голямо удовлетворение можете да доставите, като сервирате пандоро, току-що излязло от домашната фурна? Изправени пред тази изненада, лицата на гостите ще бъдат изпълнени с удивление. Тази година пандорото ще бъде занаятчийскиняма вече готови опаковки от супермаркети и това. Ето и рецептата.

Домашно Пандоро, възможно е: много лесната рецепта

На първо място, важно е да намерите всички съставки необходими за подготовката. За закваска за закваска ще служи:

• 100 г брашно
• 50 г вода
• 10 г захар
• 10 г бирена мая

Докато затесто ще ни трябва:

• 500 г брашно
• 200 г меко масло
• 200 г захар
• 5 яйца
• Шипка сол
• Настъргана кора от един портокал и един лимон
• Ванилия (едно пакетче или една чаена лъжичка екстракт)

Абсолютно не трябва да се забравя, ето пудра захар (на вкус) за заключване на шедьовъра.

The метод по-просто е, отколкото можете да си представите: за закваска трябва да разтворите бирената мая в топла вода, да добавите захарта и брашното, като направите тесто. След това се оставя да почине на топло, докато сместа удвои обема си. Вместо това, за да направите тестото, трябва да смесите брашното, мекото масло, захарта, яйцата, солта, настърганата портокалова и лимонова кора и ванилията в голяма купа. Готовата закваска се добавя и се меси до получаване на хомогенна смес, след което се прехвърля върху набрашнен плот. Трябва да се работи енергично, докато стане гладка и еластична.

За фазата на втасване, тестото трябва да се постави в леко набрашнена купа и покрито с влажна кърпа за поне 4-6 часа, или докато удвои обема си. Когато времето изтече, тестото трябва да се прехвърли върху набрашнен плот и да се меси няколко минути. След това трябва да се раздели на две части, за да се образуват две топки. Първата топка се поставя в намаслена и набрашнена форма за пандоро, другата топка върху нея. Сега започва фазата на второ втасване: формата трябва да се покрие с влажна кърпа и да се остави отново да втаса за около 4-6 часа, или докато тестото достигне ръба на формата.

Когато дойде време за готвач тестото, трябва да загреете фурната на 180°C и след това да го оставите вътре за около 30-40 минути или докато повърхността стане златиста и пандорото звучи на кухо при почукване в долната част. След като изстине, го поръсете обилно с пудра захар за перфектен завършек. Пандорото се сервира, Весела Коледа!