Можете също така да приготвите фантастични крутони или хрупкави препечени филийки, опитайте домашния хляб с маслини и чушки: вкусен и хрупкав, изненадайте всички на Коледа!
Искате ли да приготвите специална домашна питка за коледните празници? Опитайте този домашен хляб с маслини и чушки, вкусна и хрупкава алтернатива, с която да изненадате гостите си! Този хляб може да се сервира и като гарнитура към вашите фантастични ястия или можете да го трансформирате във вкусни крутони или хрупкави препечени филийки.
Тази рецепта включва прости съставки, но основната за получаване на перфектен хляб е квасът. Специална съставка, която ви гарантира хляб с перфектна квасност, мека трохичка и много хрупкава коричка. След това просто добавете брашно, вода и зехтин екстра върджин към основната съставка и накрая съставките, за да го направите неустоим: чушки, черни маслини без костилки и каперси. Можете да добавите и други съставки като настъргано сирене, салам или нарязана на кубчета варена шунка, за да обогатите допълнително вкуса. А чушките можете да замените с каквото предпочитате, дори патладжани, гъби и много други.
Състав и начин на приготвяне на домашен хляб с чушки и маслини
Накратко, приготвянето на тази рецепта ще гарантира успеха, на който се надявате да съпътства вашата коледна вечеря. С приятния си вкус и хрупкава текстура, той ще бъде безспорен герой на вашата трапеза. Така че стига бърборене, сложете си престилката и да започваме!
Време за приготвяне: 1 час
Време за приготвяне: 30-40 минути
съставки
500 г брашно 00
260 гр. закваска
250мл вода
30 мл екстра върджин зехтин
250 г чушки
Сол на вкус
120 г черни маслини без костилки
2 супени лъжици каперси
Как се приготвя домашен хляб
За да направите тази фантастична рецепта, започнете с приготвянето на закваската: разтворете 100 г закваска в 50 мл вода и 50 г брашно. Разбъркайте добре и оставете покрито с кърпа за поне 2-4 часа, докато удвои обема си. След като маята е готова, разтворете останалата мая в 200 мл топла вода и добавете зехтина екстра върджин.
В голяма купа изсипете брашното, смесете активната мая и водата с олиото. Омесете добре до получаване на хомогенно тесто. Добавете солта и месете отново няколко минути. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса поне 1-2 часа, докато удвои обема си. През това време пригответе чушките като ги нарежете на тънки ивици и маслините без костилки. След като тестото е втасало, го изсипете върху набрашнен плот и го премесете за кратко, за да се отстрани въздуха.
Добавете чушките и маслините към тестото и работете още няколко минути, за да се разпределят равномерно. Разделете тестото на две равни части и му придайте желаната форма. Можете да изберете издължена или кръгла форма. Прехвърлете питките в тава, застлана с хартия за печене. Покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат поне 30-40 минути. След това загрейте фурната на 220 градуса и ги изпечете за около 30-40 минути, или докато станат златисти и хрупкави. Извадете питките от фурната и ги оставете да изстинат върху решетка. След това можете да го нарежете на филийки, за да направите кубчета за препичане и по този начин да създадете вкусни крутони, или можете да го нарежете на филийки и след това да ги препечете по същия начин и да ги сервирате горещи, като намажете каквото предпочитате отгоре. Весела Коледа на всички!