Една от храните за бързо хранене, които оставят устата ми най-сълзяща, без сянка на съмнение, са пилешките хапки… но в миналото баба ми вече е сервирала това ястие на масата като изненада за всичките си внуци.

Както вече обяснихме, през последните години видяхме пилешките хапки да заемат ролята на безспорни герои на сцената, особено в известни заведения за бързо хранене, които ги включват в менютата си.

Храна, която с течение на времето беше смятана за истинска революция, голяма иновация, приветствана с голяма фанфара, но… какво ще стане, ако ви кажа, че баба ми вече е сервирала това ястие на масата в миналото, наричайки ги просто пилешки хапки?

Рецепта за пилешки хапки, като тези, които правеше баба ми

Ами да, както обяснихме по-рано, пилешките хапки наистина са ястие за бързо хранене, но в миналото баба ми също ги правеше в кухнята, за да ги сервира заедно с пържени картофи и т.н. Необходимите продукти за 12 порции са следните:

600 грама пилешки гърди,

120 грама галета,

100 грама сирене за мазане,

100 мл мляко,

2 яйца,

брашно и галета по желание,

подправки на вкус, но за подсилване на вкуса трябва да изберем мащерка.

Ще ви разкрия всички трикове за приготвяне на перфектни пилешки хапки

За да направим пилешки хапки, ще ни трябва добър миксер, за да накълцаме всичко вътре и да сложим пилешки гърди, нарязани на малки парчетазаедно с резените от начупен хляб, но премахване на коричката. Така че, за да направим това ястие, можем да използваме и бял хляб, който обикновено се използва за сандвичи. Започваме да блендираме всичко и след това добавяме настърганата лимонова кора, млякото и яйцето заедно с мащерката и солта.

Смесете ги отново, докато сместа стане гъста, но много съставна, почти като бебешка храна, но по-кремообразна, защото трябва да я работим с ръце. Ние правим нашите хапки, които трябва да имат правилна, но сплескана форма, както и тези на заведенията за бързо хранене, да го пасираме и след това в брашното, в яйцето и накрая в галетата. След това, когато всички са готови, нека изпържим нашите хапки, докато станат идеално златисти.

Оставете ги леко да се охладят върху абсорбираща хартия, за да се отстрани излишната мазнина, след което ги поднесете на масата с гарнитура. За по-малко от 10 минути ще приготвите същите хапки, които всъщност се сервират в ресторантите за бързо храненено само по рецепта на баба, че някога ги е наричала пилешки хапки!