Бульон е супа, която не може да липсва в нито едно домакинство.

Ароматни, вкусни, сгряващи и вероятно всички го харесват.

Също така е чудесна основа за други супи и сосове.

Порталът съветва кои зеленчуци не трябва да се добавят към бульона.

За да може бульонът да зарадва вкуса си, той трябва да бъде приготвен от най-добрите съставки.

Затова сложих тези зеленчуци в него никога не давай

Идеалният бульон е приготвен от месо с кости и зеленчуци.

Именно това придава на тази супа уникален вкус.

Подходящо подбрани съотношение на суровините прави супата перфектна.

Качеството на продуктите също е от голямо значение.

И тук стигаме до същината на въпроса.

Явно най-често се появява на масите на пилета, или пилешка супа.

Разбира се, най-вкусно е, ако добавите съставки, които сте отгледали сами зеленчуци, набрани директно от градината.

Бульонът от такива съставки има страхотен вкус.

В днешно време обаче само няколко души имат тази възможност.

Най-често купуваме както месо, така и готово месо в магазина смесени зеленчуци, увити в тава.

От една страна е удобно, защото не се налага да мислим колко ще купим, от друга страна е голяма грешка.

Съдържа най-много моркови, които са най-евтини и в малко количество целина, праз или магданозкоито придават пълен вкус на супата.

За да излезе супата перфектно, е необходимо да следвате правилни пропорции.

Според препоръките правилният бульон трябва да съдържа:

10 броя магданоз и морков

4 пори

1 целина

парче зеле

Такова съотношение ще даде супата отличен вкус и аромат.

Друга причина, поради която не си струва да купувате готова зеленчукова смес за супа, е нейната цена.

Ако сами избирате отделните видове зеленчуци и ги съпоставяте с готов пакет зеленчуци, ще разберете това той е непропорционално скъп за съдържанието си.

Затова си струва да отделите повече време и да изберете всички съставки поотделно.

Третата причина е често качество на зеленчуците в готовата смес.

Те могат да скрият не толкова пресни зеленчуци, които изобщо не са подходящи за използване в бульона.

Не стига, че ще плащаме много излишно, но и чорбата няма да е толкова вкусна.

Как да готвя бульона, така че да има красив златист цвят?

Вкусно и златен бульон е витрината на всяка домакиня.

В крайна сметка бульонът се готви в Словакия за всеки голям повод или семейно събиране.

Той е мек и е добър за всички и не предизвиква стомашни разстройства.

Ако искате да приготвите вкусен бульон, трябва да следвате няколко прости правила.

Затова се придържайте към следните съвети:

Много зеленчуци

Зеленчуците придават цвят и вкус на бульона и ако използвате твърде малко от тях, супата ще бъде мека.

Добро месо

Изборът на месо за бульон не трябва да се подценява.

Най-добре е да изберете такъв, който има малко мазнини.

Така ще стане супата изключително ароматен и по-изразен на вкус.

Сол накрая

Гответе месо и зеленчуци без сол, защото тогава те добавят най-много вкус към водата.

Какво да направите, за да стане бульонът златист?

Случва се, въпреки усилията, бульонът да е много вкусен, но има безвкусен, матов цвят.

Понякога е месо.

Бульонът, приготвен само върху пилешко месо, е много лек и прозрачен.

Така че има много начини за как да подобрим цвета на супата!

Например, можете да използвате тези трикове, които ще подобрят цвета на бульона:

Красив златист бульон ще се получи и при готвене с пиле, ако го добавите към него парче говеждо месо.

Можете също да добавите 1/2 чаена лъжичка куркумакоето ще даде красив цвят, но няма да повлияе на вкуса на бульона.

Друг изпитан трик за подобряване на цвета на бульона е добавете малко парче цвекло към него по време на готвене.

Какво да направите, когато се сготви твърде много бульон?

Ако го готвите твърде много, можете да го използвате за приготвяне на друга супа или сос.

Месният бульон е чудесна основа за доматена или гъбена супа!

Можете също така да готвите зеле в него и да приготвите вкусна юфка.

Ако не знаете как да използвате бульон, винаги го използвайте можете да замразите.

Когато ви се прияде нещо вкусно, просто го извадете от фризера и е готово.

Как да замразите бульон?

Просто го изсипете в контейнер за съхранение на храна или торбичка с цип и го поставете във фризера.

Но преди това проверете дали контейнерът или торбичката са предназначени за замразяване на храни.

Можете да намерите тази информация на опаковката.