Две очарователни рецепти за пухкав и мек хляб, който се топи на езика.

Ще ви трябват само няколко прости съставки за приготвяне и ще останете поразени от получения продукт.

Фантастични рецепти за най-вкусния домашен хляб от YouTube канала

За рецепта № 1 имаме нужда от:

1 картоф (200 гр.)

250 г мляко

25 г гранулирана захар (2 супени лъжици)

3 г инстантна мая (1 ч.л.)

300 г брашно за хляб

3 г сол (1/2 чаена лъжичка)

28 г масло (2 супени лъжици)

Приближаване:

Нарежете обелените и измити картофи на кубчета. Поставете в тенджера и покрийте с вода.

Варим 15 минути на средно висока температура.

Прецедете сварените картофи, сложете ги в купа ще смачкаме.

Добавете млякото и разбъркайте добре.

След това добавете захарта, маята и разбъркайте добре. Покрийте купата и оставете да втаса.

Поставете купата с масло в микровълновата за 20-30 секунди.

Към закваската се добавя разтопеното масло и се разбърква.

През цедка пресявам брашно.Посолете и разбъркайте добре.

Покрийте купата и я оставете да престои 20 минути. Отделна купа намазваме растително масло и сгънете тестото в него.

Покрива се с фолио и кърпа и се оставя да втаса докато удвои обема си.

Намажете вътрешността на форма за хляб (20 х 8 х 6 см) с масло.

Поръсете малко брашно върху втасалото тесто и изцедете въздуха.

Поставете върху набрашнена маса, поръсете с брашно и използвайте шпатула разбъркваме.

Тесто ще разделим на две части.

Поръсете с брашно и оформете топка.

Покрийте с кърпа и оставете да почине за 15 минути.

След като изтече времето оформете тестото и го сложете във формата.

Покрийте с кърпа и оставете втасва 15 минути.

Пресейте брашното върху тестото.

Поставете формите в предварително загрята фурна.

Пече се 25-30 минути при температура 190°C.

Когато повърхността стане златиста, покрийте формите с алуминиево фолио и продължете да печете.

След изпичане слагаме хляба върху решетката, така че стана студено.

Можем да сервираме.

За рецепта № 2 имаме нужда от:

1 картоф (130 гр.)

15 мл вода (1 супена лъжица)

120 г мляко

1 яйце

3 г суха мая (1 ч.л.)

25 г гранулирана захар (2 супени лъжици)

28 г несолено масло (2 супени лъжици)

3 г сол (1/2 чаена лъжичка)

300 г универсално или хлебно брашно

100 г моцарела

Приближаване:

Нарежете картофите на кубчета и ги сложете в купа.

Наливаме вода.

Покрийте с чиния и сложете в микровълновата за 4-5 минути.

Пасирайте картофите, след като ги извадите от микровълновата.

Картофеното пюре се прехвърля в по-голяма купа, залива се с прясното мляко и Смесете добре.

Добавете захарта, маята и разбъркайте.

Покрийте купата и оставете да втаса за 5 минути. Разбийте яйцето в малка купа с вилица.

Сложете маслото в микровълновата за 20-30 секунди. Добавете яйцето в купата с маята.

След това добавете сол, разтопено масло и разбъркайте добре.

Сито брашно и разбъркайте.

Тесто разбъркваме на ръка.

Покрийте и оставете да почине за 20 минути.

Намажете отделна купа с масло и след двайсетина минути поставете тестото.

Покрийте купата с фолио и кърпа и оставете тестото втасва до удвояване на обема.

Изстискайте въздуха от втасалото тесто и го поставете върху набрашнена маса.

Оформете тестото на топка, покрийте с купа и оставете да почине за 15 минути.

След като изтече времето, поръсете тестото с брашно и разточете с точилка (приблизителни размери 20 х 35 см).

Поръсете с настърган кашкавал, навийте на руло и притиснете краищата.

Поставете тестото във форма, покрийте го с фолио и кърпа и оставете да втаса, докато удвои обема си.

Отгоре се поръсва с пресято брашно и се слага в загрятата фурна.

Пече се 20-25 минути при температура 180°C.

След изпичане оставете хляба да изстине и сервирайте

Желаем ви добър апетит!