Нямате нужда от много съставки, за да приготвите най-добрите тиквени палачинки, които някога сте яли: освен това са и диетични

Хрупкав отвън, мек отвътре и също нискокалоричен. Сега, след като празниците ни изоставиха, нека се върнем към здравословната, селска и домашна кухня, като си приготвим палачинки.

там съм тиква и на яйце, ароматна билка и сирене. Събираме всичко заедно, 100 калории на порция и забравяме за това.

Тиквени палачинки, с тези съставки имат предимство

Мая да или не в тези тиквени палачинки? Реално и двата варианта са валидни. Ако ги приготвим без мая, пак излизат хрупкави и вкусни. Но ако го добавим, сме сигурни, че ще бухнат малко при готвене и крайният вид също ще бъде по-красив. Все пак става въпрос за сривове.

съставки
450 г почистена тиква
2 големи яйца
50 г настърган пармезан
30 г настъргано пекорино
1 златен лук
40 г 0 брашно
1 връзка магданоз
2 щипки фина сол
черен пипер на вкус
1 л масло от семена

Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки с малко калории

Да го почистим тиква елиминирайки семките и нишките, обелваме го и го претегляме. След това го настъргваме, като го минаваме през големите отвори на рендето.
Да го налеем тиква в купа и добавете яйце цели, след което веднага и двете настъргани сирена. Щипка сол (другата оставяме за палачинките, когато са готови), няколко смлени черен пипер и ситно нарязания лук.
Но сега трябва да го изсушим тиква, който е много влажен и затова има риск да се отвори, когато печем палачинките. Затова добавяме брашното, а също и бакпулвера. Всичко се разбърква добре с дървена лъжица, или направо с ръце след поставяне на ръкавици. Основата за палачинки е готова.

Няма нужда да ги оставяте да почиват, защото маята започва да действа веднага. За целта вземаме голям тиган, загряваме олиото до 170° и започваме да печем палачинките като ги сипваме с лъжица.

Запичаме ги за 3-4 минути от едната страна, обръщаме ги и след това и от другата страна. Веднага след като покафенеят, можем да ги повдигнем с решетъчна лъжица и да ги отцедим върху тава с хартия за пържене или абсорбираща кухненска хартия. Чак тогава се качваме и вървим напред с останалите. Отлични са както горещи, така и топли, дори след няколко часа.