Обикновеният дрян е сравнително висок храст, който при добри условия може да достигне до шест метра. Но за това се нуждае от условия, подобни на мястото от азиатски произход, т.е. по-топла и по-суха среда. Вместо в планините Крконоше, бихме могли да го срещнем на нашата територия в Южна Моравия. Голямото му предимство е фактът, че освен плодовете, можем да използваме и цветовете, листата и дори кората му и винаги ще бъдем полезни за здравето си. Сега е моментът да берем плодовете.

Какво всъщност може да бъде толкова полезно за дървените пръчици?

Подобно на шипките, тези малки наситено червени плодове също съдържат голямо количество витамин С и дори витамини от „В“ комплекса. Освен това можем да разчитаме, че заедно с тях ще получим както фибри, така и протеини и много други специфични вещества, като минерали и етерични масла. Тогава целият комплекс представлява ефективна помощ срещу много здравословни проблеми.

Кога можем да разчитаме на дървени клечки?

Добре е от време на време да си позволявате плодове от дрян просто така, без явна остра причина. Според учените витамин С и другите съдържащи се в него вещества подпомагат и укрепват имунната система, за да можем ефективно да предотвратим евентуални бъдещи здравословни проблеми. И не само това.

Съкровище за храносмилането

Ако трябва да дехидратираме организма, или да си помогнем да подобрим функцията на черния дроб и бъбреците, те също са много подходящ избор, както и при храносмилателни проблеми. Плодовете на дряна имат положителен ефект върху храносмилането и успяват да допринесат за перфектното почистване на храносмилателния тракт.

Тук се намесва вече споменатото влакно. Освен върху храносмилането, тези плодове влияят и на нервната система, действат като леко успокоително и като превенция срещу развитието на мигренозни състояния. А това вече е достатъчно дълъг списък от ползи, заради които бихме могли да тръгнем да търсим обикновен дрян в природата.

Искате ли да отслабнете?

Дори не е нужно да споменаваме факта, че можем да работим и върху подобряването на здравето си, като свалим няколко излишни килограма. Така че давайте. Дехидратация на организма, подпомагане на храносмилането, високо съдържание на фибри, всичко това ще ни доведе до желаната цел малко по-рано. Така че защо не опитате?

По време на загуба на тегло вредните вещества, свързани с предварително отложените мазнини, се измиват от тялото заедно с нежеланите килограми. Дрянът може да помогне и тук, защото действа като много ефективен „чистач“ на кръвта и целия организъм и ако случайно се появи някакъв проблем и започне да се развива възпаление в тялото (особено в храносмилателната система), ще бъде дрян, който ще помогне отново и отново.

Консумацията е проста

Най-лесният начин за консумация на плодовете на дряна е в естествения им вид, когато можем да ги консумираме като всеки друг малък плод. Но бъдете готови за доста кисел и горчив вкус. Със сигурност обаче е интересно и си струва да опитате.

Освен това има много варианти на обработката им, като винификация, производство на конфитюр, сушене (впоследствие смлените стръкове могат да се използват например като подправка за месо, след което се счукват за приготвяне на чай). Можем също така да направим шнапс или ликьор за възрастни потребители от дървесна маса, което със сигурност ще бъде приветствано от мнозина.

Какво ще кажете за мармалад?

Не е никак трудно да си направите вкусен и полезен мармалад от тези плодове. Около 900 грама захар и малко вода ще са достатъчни за килограм каша. Нищо повече, само идеално измити и запарени чаши. Нека се заемем с работата: измитите стебла се слагат в тенджера, заливат се с малко вода и се сваряват добре.

След като е готово, пресяваме още горещата маса, претегляме и добавяме захар в посоченото съотношение. Връщаме на котлона и варим докато стегне мармалада. Това е всичко. Готовата вкусотия се налива в чаши, затваря се добре и се оставя да изстине, обърната с капачката надолу. През зимата просто ще се наслаждаваме на плодовете на природата и нашия труд.

Източници: ncbi.nlm.nih.gov, zdravi.peknetelo.eu, www.awashop.cz, www.receptyonline.cz, www.bylinkovo.cz