Здравейте, искам да споделя една страхотна рецепта за лека (диетична) картофена салата, която правя от няколко години и съжалявам, че не знаех за нея по-рано.

Много е популярно в нашата къща.

Дори и най-големите лакомци у нас не могат да го понасят.

Ако искате напълно лесна версиясложете сварена почистена целина вместо картофи.

Дори в този си вид салатата е страхотна.

Но винаги правим картофи за Коледа, салатата е страхотна.

Горещо го препоръчвам.

Имаме нужда от:

6 бр картофи

1 яйце

1 парче гръцко кисело мляко

2 броя кисели краставички

1 консерва консервиран грах и моркови

2 супени лъжици заквасена сметана 10% (може да я оставите, само добавете кисело мляко, но със сметана салатата е по-кремообразна)

2 супени лъжици горчица (или на вкус)

сол, черен пипер

Избрани:

1 глава лук

Приближаване:

Сварете картофите в кората им.

Оставете да изстине и обелете.

Сега пасираме картофите през решетката.

Сварете яйцата трудният начин.

Джсмесете краставицата със заквасена сметана и горчица.

Овкусете със сол и черен пипер и добавете към картофите.

Добавете грах от консерва и моркови.

Добавете ситно нарязани туршия.

Накрая едно твърдо сварено яйце се пробутва през решетката.

Разбъркваме всичко леко и оставяме настрана на студено.

Ако искате, можете да добавите и лук към салатата.

Например, добавям го по два начина.

Или го нарежете на едро и се попарват с вряла вода или се запържват леко в тиган и двата начина са много вкусни.

Но ако не обичате лук, можете да го оставите.

Желаем ви добър апетит! 🙂