Разберете как въвеждането на тези две малко консумирани зърнени храни може да намали риска от развитие на диабет тип 2

Мета-анализ, проведен отМеждународен институт за изследване на културите за полусухите тропици (ICRISAT) разкрива, че диета, базирана на о, може да предотврати и намали риска от тип 2 и да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар при хора, които вече страдат от диабет. Проучването, проведено в Индия, предполага потенциала за създаване на ястия на основата на просо за диабетици и хора в преддиабетно състояние, но също и за тези без диабет като превантивна мярка.

Според изследователите, хората с диабет, които са консумирали просо като част от ежедневната си диета, са видели нивата на кръвната си глюкоза (измерени след хранене) спаднали с 12-15%: по същество тези нива са преминали от диабетик на един етап преддиабетно състояние. Нивото на кръвната глюкоза, свързано с хемоглобина, спада средно със 17% при индивиди в преддиабетно състояние – достигайки нивото на здрав човек.

Просото има нисък ГИ – около 30% по-нисък от други зърна като ориз или пшеница и средно с 15 пункта по-нисък от царевицата. Дори след варене или варене на пара (най-често срещаните методи за готвене на зърнени храни), просото демонстрира по-нисък ГИ от другите зърнени храни. Взети са под внимание 11 вида просо, всички с гликемичен индекс между 55 (нисък) и 69 (среден): това е индикатор за това колко и колко бързо определена храна предизвиква повишаване на нивата на кръвната захар. (Прочетете също: Диабет: 10 мита, които да разсеете за храненето при диабет)

Това изследване е първото от процес, който индийските изследователи прилагат на практика като част от него Инициатива за интелигентна храна, насочена към намиране на решение на бича на диабета, който в Индия придоби епидемични размери през последните двадесет години. Експертите смятат, че е необходима радикална промяна в начина на живот на хората и че диетата е важна част от тази промяна. Проучването е и покана към властите да провеждат повече образователни и превантивни кампании.

Проблемът обаче не е само индийски. Броят на хората, страдащи от диабет 2 (негенетичен тип) нараства по целия свят: в допълнение към Индия, Китай и Съединените щати са страните с най-голям брой хора с диабет – значителна тежест за националните здравни структури . Въпреки това, според оценките, се очаква увеличение на пациентите с диабет със 143% до 2045 г. на африканския континент: това представлява важен сигнал за събуждане и посевите с просо в Азия и Африка наистина биха могли да имат значение и да помогнат на тези популации.

Следвай ни в | | | |

източник:

Ние също препоръчваме: