Днес ви представяме едно вкусно и старинно типично местно ястие. Говорим за Кузедхре с риган. Това е летен специалитет на Саленто, който се приготвя много лесно.

Само с една основна съставка, а именно охлюви, и 4 други съставки, всички на ниска или много ниска цена, ще създадете този местен специалитет.

Така с малко усилия ще приготвите много древно типично местно ястие. Вкусно и вкусно, ще трябва да използвате клечка за зъби, за да можете да извадите охлювите от черупките им, след като са сварени и овкусени с подправки и аромати. Типичната рецепта включва само сол, олио, чесън и типичен риган от Salento, но очевидно можете да персонализирате всичко, като добавите други подправки или ароматни билки по ваш вкус.

С няколко прости стъпки и с незначителни финансови разходи можете да създадете типично местно ястие, известно по целия свят.

Тайната на успеха на това ястие не е просто да купувате добре почистени охлюви или да ги почистите внимателно. Всъщност след приключване на готвенето е важно да ги прехвърлите в купа, където да ги овкусите с различните аромати и да ги смесите. Не забравяйте да не ги сервирате веднага, а да ги оставите подправени покрити за минутите, необходими за охлаждането им. Ще усетите колко е добре!

Съветът винаги е един и същ: сервирайте това ястие с филийки пресен или препечен хляб по ваш вкус.

Тази храна за пръсти всъщност е много вкусна и богата на вкус, но въпреки че са месести, тези охлюви не са хранителни. Ако ги поднесете като вкусно второ ястие, ги придружете с леко обилна гарнитура по ваш вкус.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Дози за: 4 порции

Произведено в: няколко минути

Време за готвене: Един час

• инструменти
• гърне
• скимер
• съставки
• 2 скилидки чесън
• струйка екстра върджин зехтин
• Саленто див риган на вкус
• щипка фина сол
• 980 гр. бели охлюви

Cuzzeddhre с риган, процедура

Охлювите се поставят в тиган със студена вода, отцеждат се и се измиват внимателно и се посоляват. Гответе с капак около 1 час след като заври, като често ги обелвате.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

След като изтече необходимото време, прехвърлете охлювите в купа, овкусете ги с олио и овкусете с още сол, наситнен чесън и риган по ваш вкус. Разбъркайте до получаване на еднороден вкус и ги оставете покрити за минутите, необходими за охлаждане. Сервирайте.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал