Чушки с галета, тази вечер гарнитурата е ваша и мога да я комбинирам с всяко второ ястие, подходящо за възрастни и деца.

Тази вечер приготвяме чушките с галета, за да създадем фантастична гарнитура, която се поддава перфектно на всеки тип второ ястие. Рецептата е много проста и може да се приготви за кратко време, всъщност съставките са също толкова прости и достъпни. Трудността? Много просто и най-вече много просто, защото подготовката ще продължи около четвърт час и добавете половин час готвене и сте готови.

По-долу представяме дозите, подходящи за шест души. О, забравих, цената е наистина нищожна. Нищо по-добро, по-вкусно, перфектна гарнитура дори за тези, които не са много запознати с кулинарията. Тази гарнитура произхожда от традицията на Южна Италия, всъщност пиперът, не само заради аромата, цвета, но и заради вкуса, очевидно е една от най-популярните гарнитури в южната част на нашия полуостров.

Чушки с трохи

Продължете с готвенето в тиган, като овкусите с олио и галета, както и с пекорино романо, каперси и чесън. Идеален е за гарнитура както към рибни, така и към месни ястия.

съставки

• 4 чушки
• 50 г пекорино
• екстра върджин зехтин
• галета
• 20 г каперси
• чесън

Чушки с трохи. Метод

Започваме процедурата по приготвяне на чушките с трохи, като внимателно измиваме чушките, нарязваме ги и премахваме вътрешността, нишките и семките. Изплакнете ги под течаща вода, отстранете ясно дръжката и ги нарежете на филийки. Взимаме тиган с незалепващо покритие и на дъното му слагаме зехтин екстра върджин (ако обичаме малко по-деликатен вкус може и зехтин, а не екстра върджин). Добавете чушките към маслото, когато е започнало да цвърчи и след това пригответе соса отделно с галетата. Взимаме миксер и нарязваме галетата и продължаваме с добавяне на малко пекорино, нарязан чесън и каперси в купа. Ако желаем може да добавим и риган, но това не е задължително.

Как се правят чушки с галета

Разбъркайте добре, смесете всички съставки и добавете тази деликатна смес към чушките. Разбъркайте добре, така че каймата да се разнесе идеално в тигана и оставете да се готви с капак за 20 минути на умерен огън. Ще разберем, че нашите чушки ще бъдат сготвени и тогава ще махнем капака и ще ги оставим да се готвят, като вдигаме котлона малко, за да препечем хляба. В този момент нашата гарнитура ще е готова и ще я оставим леко да се охлади преди да я сервираме. Вкусно е прясно топло или на стайна температура. Можем да го съхраняваме в хладилник максимум два дни в херметически затворен съд. Съветът е, че ако нямаме стар хляб и затова го смиламе спокойно може да използваме и галета.