Чушки с аншоа, пригответе в тиган и ви уверявам, че ще хапнете невероятна гарнитура Идеална за цялото семейство.

Днес приготвяме гарнитура в нашето меню на базата на чушки, но няма да приготвим обикновена гарнитура от пържени чушки, а ще добавим аншоа, която ще се разтопи и ще придаде онзи изключителен вкус на нашата гарнитура, също обогатена с маслини и каперси, които никога не боли.

За тази рецепта можем да имаме избор и то точно върху маслините, можем да решим да приготвим това ястие, като сложим обезкостени черни маслини или като нарежем вътре бели маслини вместо черните.

Пържени чушки с аншоа

Пържените чушки на тиган са задължителни в кухнята, особено когато ги пържим, усещаме как къщата им е опръскана с онази неповторима миризма, за която само при мисълта ни се сълзи устата. Помислете за това с аншоа.

съставки

1 кг чушки

чесън

масло екстра върджин масло от масла масла

сол

чили

пет аншоа в масло

черни или бели маслини

каперси

Чушки с аншоа, сварете на тиган и ви уверявам, че ще хапнете невероятна гарнитура. Метод

Готови сме да приготвим перфектната гарнитура и както обикновено трябва да започнем със зеленчуците, като ги измием старателно и елиминираме горната капачка на чушката заедно със семената и нишките, намиращи се вътре в зеленчуците. Нарежете на малки парчета или ленти и ги оставете да изсъхнат върху чиста кърпа, като елиминирате излишната вода. Вземаме тиган с незалепващо покритие и сипваме олио на дъното, като запържваме една скилидка чесън и когато олиото се сгорещи, добавяме и настърганата аншоа, като овкусяваме самото олио. Добавете черните или белите маслини и каперсите, като смесите малко съставките и също добавете чушките, като продължите да бъркате.

Как се правят чушки с аншоа

Добавяме сол и ако ни харесва в първата фаза на приготвяне или когато сложим аншоата, може да сложим и малко лют червен пипер, но този елемент не е задължителен, защото не всеки харесва пикантния вкус. Продължаваме да готвим с капак и след като чушките се сварят, спираме котлона, оставяме да изстинат малко и сервираме. Имайте предвид, че тази рецепта изисква да добавите още малко олио, защото чушките трябва да са добре сварени. Уверявам ви, че с добавянето на аншоа този вкус ще бъде наистина много, много добър и това е една гарнитура, която е особено подходяща за придружаване на месни основни ястия.