Чушки по калабрийски, ето рецептата заедно с картофи, която прави тази гарнитура ефектна и все още в южна Италия.

Днешната рецепта е типична рецепта за калабрийската кухня, всъщност неслучайно я нарекохме „Калабрийски стил“. Тази рецепта вижда перфектната комбинация от чушки с картофи и е типична гарнитура от южноиталианската кухня, която се приготвя лесно и бързо, а чушките и картофите ще се пекат в тиган за около половин час. Много добра рецепта, която се приготвя предимно през пролетния или летния сезон и може да бъде придружена както с месни, така и с рибни основни ястия.

Трябва да се има предвид, че може да бъде и вкусно предястие, ако искате да възбудите апетита си преди обяд или вечеря. съставки? Те са много лесни и всъщност всичко, което трябва да направите, е да използвате чушките и подправките и разбира се картофите без особени излишъци. Да видим конкретно какви количества са ни нужни.

Чушки по калабрийски

Чушките по калабрийски се приготвят много лесно, всъщност всичко, което трябва да направите, е да сварите основната съставка в тиган. Можем да използваме всякакъв вид пипер, но е препоръчително да използвате картофи с компактна каша и следователно такива, които не са много брашнести.

съставки

• 1 кг картофи
• 600 г чушки
• сол
• зехтин

Чушки по калабрийски, с рецепта заедно с картофи. Метод

Да приготвим чушките по калабрийски с картофи.Ясно е, че преди всичко трябва да измием и почистим чушките добре под течаща вода, като премахнем нишките, семената и дръжките. Обелете ги, като първо ги изпечете във фурната или на тенджера и след това ги затворете с найлонов плик, за да улесните процеса. След 10 минути варене и поставяне в найлонови торбички за храна трябва да отстраним кожата. Нарежете на ленти. Взимаме тигана с незалепващо покритие и слагаме малко зехтин на дъното и добавяме картофите, които сме обелили и нарязали на кубчета. Варим на умерен огън, като леко посоляваме и след това добавяме чушките, които сме обелили.

Как се приготвят чушки по калабрийски

Тази процедура също може да се избегне, защото чушките могат да се поставят и сурови, винаги измити предварително и с премахване на семенните нишки. Връщайки се към нас, ще готвим в тигана за около 7/8 минути, но когато картофите омекнат, можем също да решим да завършим готвенето за още няколко минути, следователно да готвим на 180° за около 20 минути, или да завършим готвенето в тиган. Ако решим да направим повърхността по-хрупкава, ще сложим чушките под скара в микровълнова или във фурна за няколко минути. В този момент нашите калабрийски чушки ще бъдат готови за наслада и комбинация с гарнитурата, която харесваме най-много.